2022年11月12日,“王寶和”杯第十一屆全國河蟹大賽如期開幕。來自全國各地的多個知名河蟹品牌參加此次大賽。此次大賽仍由上海海洋大學與王寶和酒店有限公司等共同舉辦。

會上,來自河蟹行業(yè)的專家們對參賽的河蟹品牌的種質(zhì)、口感等進行嚴格的評審。隨后還發(fā)布了長三角漁業(yè)科技成果,并進行了蟹王、蟹后的評選。

本次大賽上,再次見到了上海昆秀水產(chǎn)專業(yè)合作社昆泖牌大閘蟹。同為浦江蟹,昆泖每只大閘蟹個個金爪黃毛、青殼白肚,黃膏,嘗一口味道鮮甜,回味無窮。以優(yōu)越的地理位置和得天獨厚的生態(tài)環(huán)境為助力,昆泖大閘蟹憑借一塘好水、一個好塘,養(yǎng)殖出了一塘塘的大閘蟹,全過程生態(tài)化養(yǎng)殖,不使用任何的人為藥物添加,讓昆泖牌大閘蟹甘甜清淳,入口綿柔,鮮味十足。

獨具匠心的養(yǎng)殖過程,將每一只大閘蟹的成長、養(yǎng)殖記錄得詳實,養(yǎng)殖人員用心看護,更離不開松江農(nóng)委和松江水產(chǎn)技術(shù)推廣站的大力支持。讓松江的養(yǎng)殖戶們無論在技術(shù)上還是管理上都可以放心前行。

在2021年的“王寶和杯”全國河蟹大賽上,昆泖牌大閘蟹就榮獲“金蟹獎”和“最佳口感獎”。此次“王寶和杯”賽上,昆泖黃浦大閘蟹再次獲得“金蟹獎”和“最佳口感獎”。評委們在對眾多河蟹進的體重、肥嫩度、口感、氣味等進行嚴格評審后,對昆泖大閘蟹給予高度評價。

以專業(yè)化的養(yǎng)殖方法和體系化的養(yǎng)殖過程為指導,在與業(yè)內(nèi)進行合作的同時,積極應用新技術(shù)、新方法,不斷創(chuàng)新養(yǎng)殖思路,開拓養(yǎng)殖新模式,實現(xiàn)了養(yǎng)、種一體化流程,不僅提高了田地的利用率,使養(yǎng)殖的河蟹口感、味道、品質(zhì)等均大幅提升。

多年來,上海浦江大閘蟹一直堅持“小、高、精”的高標準要求。隨著“江海21”種源閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善。實現(xiàn)了從“種源技術(shù)”優(yōu)勢向“種源產(chǎn)業(yè)”優(yōu)勢的規(guī)?；l(fā)展。浦江大閘蟹“稀放蟹種、精種水草、優(yōu)化飼料、立體增氧”實踐,已得到實踐的檢驗。在今年面臨的高溫天氣同時,雖然開捕時間晚了一周,但蟹的整體質(zhì)量提升一個檔次。

以“王寶和杯”為媒介,全國各地的河蟹養(yǎng)殖基地將以天然的養(yǎng)殖環(huán)境和精心化的養(yǎng)殖過程為更多的消費者奉獻品質(zhì)更高的河蟹產(chǎn)品。