《3種燴飯》完結版

一、青椒雞蛋燴飯

【醬汁】半勺淀粉、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1勺豆瓣醬/黃豆醬、清水8勺

1. 放調料【醬汁】，攪勻

2. 鍋里倒入2勺油

3. 切/剪青椒，下鍋，大火炒2分鐘

4. 打入兩個雞蛋，炒1分鐘，攪和

5. 倒入【醬汁】

6. 加入一碗米飯

7. 撒蔥花

二、土豆香腸燴飯

【食材】米飯、土豆、香腸、蒜、蔥

【醬汁】淀粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、胡椒粉一點點、清水8勺

1. 切土豆丁、香腸小塊

2. 鍋里加入4勺油，冷油下入土豆丁，煎2－3分鐘

3. 香腸下鍋，煎2分鐘

4. 用紙巾吸鍋里多余的油

5. 蔥蒜下鍋翻炒

6.【醬汁】和 米飯??倒入鍋里，翻炒均勻

7. 撒蔥花

三、番茄肥牛燴飯

【食材】肥牛、番茄??、蔥、蒜、米飯

1. 鍋里倒入2碗水

2. 肥牛冷水下鍋，倒入料酒焯水煮開撈出

3. 番茄??切小塊，切??的把，切小塊

（切十字＋開水燙→去皮）

4. 重新起鍋，倒入3勺油，炒蔥蒜1分鐘

5. 切好的番茄??下鍋，炒出沙（加3－5勺清水，煮爛）

6. 鍋里倒入調味：2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、2勺番茄醬、一點點白砂糖，攪勻

7. 肥牛和米飯下鍋，翻炒均勻