對美食心懷向往，是人在世間最樸素的熱愛。

在江西省南昌市一條不起眼的小巷里，經(jīng)營著一家不大不小的餐館，店主是一對夫妻。每到飯店的時(shí)候，這里總是準(zhǔn)時(shí)飄起炊煙，菜香、飯香隨即傳出長長的巷子，引來無數(shù)食客。

這里的菜品豐富、用料扎實(shí)，但收費(fèi)卻異常低廉，大部分只要一元，甚至還有更便宜的，一份五毛，就連滿是肉塊的肉湯，也不過兩元錢一份。

這不是發(fā)生在上世紀(jì)的事，它是一家開在2021年的餐館。很多人都聽說過一元商店，但一元廚房，大家卻是頭一次聽說，如此低廉的收費(fèi)，讓人心底不禁浮起大大的問號：

這老板開店，能賺錢嗎？

但其實(shí)，這不是一家普通的餐館，一墻之隔的地方，就是江西省腫瘤醫(yī)院——一個(gè)滿是身患絕癥之人的地方，多年來，這家一元餐館為無數(shù)癌癥病患家庭帶來過溫暖和希望，被大家親切地稱作“抗癌廚房”。

一

萬佐成與妻子熊庚香已年過六旬，夫妻倆生得慈眉善目，都是老實(shí)巴交的本分人。

一開始，他們與別的生意人沒有什么不同，都是風(fēng)里雨里討生活的人，在溫飽面前，他們并沒有那么多時(shí)間思考人間大愛。

早在1995年，萬佐成與妻子就開始做油條批發(fā)生意了，每天凌晨兩三點(diǎn)就要起來炸油條，一直炸到早上六點(diǎn)，由妻子裝好車，萬佐成騎上一輛摩托車，按照訂單挨家挨戶給送過去，與萬佐成簽訂訂單的，大多是一些學(xué)校食堂。

到了2003年，兩口子正式搬到江西腫瘤醫(yī)院旁的這條巷子來，開了一家早餐店，靠著這個(gè)小攤子，萬佐成夫婦每天能賺個(gè)幾百元，下午就休息，對年紀(jì)慢慢上來了的他們來說，日子比之前輕松了很多。

改變往往只發(fā)生在一瞬間。

就在萬佐成夫婦開店的頭一年，一個(gè)陌生的女人滿懷踟躇地走向他們的攤子，小心翼翼問能不能借他們的爐火一用，她有個(gè)生病的孩子在腫瘤醫(yī)院，得了骨癌，已經(jīng)截肢了，想吃一口媽媽做的飯。

家中有絕癥病人的人，心情都不會太好，女人臉上帶著一層淡淡的愁苦。萬佐成夫婦看著她的樣子動了惻隱之心，反正也不會影響生意，就讓她做吧，并且在對方提出付錢的時(shí)候拒絕了，免費(fèi)將灶臺借給了她。

沒想到，這個(gè)先河一開，竟擋也擋不住了。當(dāng)時(shí)女人借火做飯時(shí)，一旁的食客們都看到了，從那以后，越來越多的食客來借老萬的灶臺做飯，善良樸實(shí)的老萬也都笑呵呵應(yīng)允了。

也許是在腫瘤醫(yī)院旁的緣故，萬佐成與妻子熊庚香見到了太多身患絕癥的人，他們身上被病痛折磨的痕跡深深震撼了萬佐成。

同時(shí)，這些病患頑強(qiáng)的求生之心也深深打動了萬佐成，一個(gè)病患家庭就有一個(gè)不為人所知的艱難故事，在人命面前，萬佐成覺得任何利益都是不值一提的小事，能夠幫助到這些病人家屬，萬佐成覺得開心、暢快。

二

萬佐成的小店有六個(gè)爐子，給夫妻倆用綽綽有余，但前來借火的人一多，這爐子也不夠用了。老萬夫妻倆一合計(jì)，干脆也不開早餐店了，直接做起了廚房。

咬咬牙，老萬買進(jìn)了十個(gè)灶臺，還提供了不少免費(fèi)的炊具，專門給前來做飯的客人用。

提到費(fèi)用，萬佐成和妻子意思性地收取一些，還是客人們覺得過意不去，強(qiáng)烈要求他們收費(fèi)，老萬這才簡單地做了個(gè)規(guī)矩：炒一個(gè)菜1元，燉個(gè)湯2.5元，米飯1元。

基本上，這些微薄地收費(fèi)完全不足以覆蓋自己的支出，這么多年，老萬夫妻沒少往進(jìn)貼錢。

都說商人重利，但老萬夫妻這個(gè)商人做的，卻是賠本的買賣，誰能想到，這個(gè)賠本的買賣，老萬夫妻一做就是18年。久而久之，遠(yuǎn)近食客都知道老萬開了家“一元廚房”。

十八年來，物價(jià)一直在飛漲，但老萬的一元廚房卻從沒漲過價(jià)，如今老萬廚房的灶臺已經(jīng)多達(dá)二十幾個(gè)了。

每天凌晨四點(diǎn)，大多數(shù)人還在睡夢中時(shí)，萬佐成與妻子就起來將灶臺的爐火添好，燒水，等待前來做飯的客人。

一整天下來，灶臺前的客人換來換去，老萬不放心放任客人自己做飯，不時(shí)在一旁添把手幫幫忙，照看爐子。

中午到客人們都做好飯之后，老萬和妻子才能抓緊時(shí)間吃點(diǎn)兒，晚上則一直要忙到九點(diǎn)多。

可以說，開這個(gè)廚房的每一天，老萬夫妻倆都很辛苦。

到了疫情期間，萬佐成夫妻也沒有放棄經(jīng)營廚房，當(dāng)時(shí)醫(yī)院附近設(shè)置了卡口，很多病人家屬進(jìn)不來，老萬和妻子干脆就自己幫忙炒菜。

客人從卡口將菜遞進(jìn)來，兩人按照他們的要求幫忙炒了，再把菜遞過去。

辛苦、累，都是已經(jīng)說麻木了詞，但老萬夫妻覺得，能夠看到客人臉上的笑容，他們心里就覺得值。

一溜兒灶臺，中間加個(gè)燒水的爐子，老萬和妻子每天守著爐火，看著人來人往，聽著病人家屬們的故事，老兩口兒既滿足又心酸，滿足的是他們至少在某種程度上幫到了病患與他們的親人，心酸的是，很多得絕癥的病人，是沒辦法好起來的。

一開始，客人們各做各的飯，后來漸漸熟了，大家也坐在一起聊天，講述自己的經(jīng)歷，各種各樣的故事，在老萬的這個(gè)小小廚房里，成了大家的下酒菜。

講話的人經(jīng)常一口熱飯一口熱淚，聽故事的大家則好言相勸，相互鼓勵(lì)，老萬的妻子說的最多的一句話就是：別想那么多，吃完這頓飯?jiān)僬f。

再大的難事，抵不過一碗人間煙火，在老萬夫妻倆看來，自己幫不了他們太多，能做的，就是讓這些疲憊的人們，吃好一頓飯。

三

老萬和妻子有兒女，已經(jīng)成家立業(yè)，兒女們經(jīng)常對他們說做這個(gè)廚房太辛苦了，這么大年紀(jì)早到了該休息的時(shí)候。

可道理歸道理，老萬和妻子停不下來。有一年除夕，兒女將他們接到家里過年，可看著家里的灶臺，老兩口如坐針氈，他們時(shí)刻惦記著自己關(guān)了門，那些在醫(yī)院過年的病人和家屬怎么辦，吃不上自己親手做的飯，對很多病人來說無疑是個(gè)打擊。

時(shí)至今日，老萬的廚房早已不為營利而開，他們惦記的，不過是那些客人和病人。

多年來，有些熟客的家屬來了又去，不遠(yuǎn)萬里求醫(yī)的人有之，治療了多年一朝撒手而去的人有之，絕望的事情老萬他們聽了不少，但在這個(gè)廚房里，也有著不少希望和溫暖。

有個(gè)大爺?shù)睦习閮旱昧私^癥，每天就盼著大爺給她帶自己做的飯，六七年的治病經(jīng)歷，讓大爺和老伴兒在無奈與反復(fù)中磨練出樂觀心境來，在他們看來，難過無用，面對生活才是最重要的。

在老萬的廚房里，這位大爺常常扮演著鼓勵(lì)他人的角色。類似的故事常常在老萬的廚房中上演，在這里，有為了讓母親開心而第一次學(xué)著做飯的女兒，有為了給孩子吃口熱飯含著眼淚做飯的家長，許許多多的心酸匯集在一起，竟然在無數(shù)絕望中擦出了希望的火花。

老萬的飯店里有個(gè)祝福語手冊，很多人來做飯的人，將自己的期望與期待寫在冊子上，看著這些熱鬧而頑強(qiáng)的生命，老萬的妻子熊庚香說，做這些，再難也覺得幸福。

事實(shí)上，老萬和熊庚香辦這個(gè)廚房，并不是所有人都認(rèn)可他們，兒女不理解，很多人也說他們是有病，但老兩口兒樂在其中，他們知道，自己的這個(gè)廚房，已經(jīng)是很多病人對生活的寄托，早已超出了廚房的定義。

再寒冷的冬天，只要有熱乎乎的飯菜，人就能挺過去。

2021年2月，老萬和妻子的事跡傳到了社會上，一下子出了名。萬佐成和熊庚香還獲得了2020年感動中國十大人物，但頒獎禮的現(xiàn)場，老萬和妻子沒有出現(xiàn)，他們擔(dān)心自己一走，那些病人和病人的家人沒了地方做飯。

善良至誠，老萬和妻子，都有一顆玲瓏剔透的菩薩心。

結(jié)語：

到了今天，老萬和妻子最擔(dān)心的，就是自己老了，將來總有干不動的一天，如果他們不繼續(xù)做廚房了，那誰能將這個(gè)擔(dān)子接下去。

一年365天全年無休，堅(jiān)持18年，老萬和妻子的這場“無心插柳”，已蔚然成蔭。如今再看他們的事跡，“人間大愛”這類空洞的詞顯得太大，老萬和妻子沒有能力成為普照病人的陽光，但他們卻是一座燈塔，照亮這些已被死神召喚的人們回家的路途，前方是生命的終點(diǎn)，而身后是溫暖的人間，也許，用心吃好每一頓飯，就是人生希望的起點(diǎn)。

作者：黑貓