意式千層面

食材：牛肉餡、番茄醬、黃油、洋蔥、意大利千層面皮、牛奶、芹菜、胡蘿卜、面粉、丁香、牛肉粉、黃汁粉、百里香、白蘭地/白葡萄酒/香檳、芝士粉

1.起鍋，煮1-2袋牛奶、半顆洋蔥插4枚丁香，煮沸撈出洋蔥和丁香

2.煮奶同時(shí)，用加少許油的水，煮面皮（約20分鐘）

3.小半碗面粉加50g左右黃油，抓勻

4.油面逐漸兌在牛奶里，煮到粘稠，混合少許雞粉、鹽、胡椒面攪勻倒出

5.另起鍋，融化黃油，炒香洋蔥碎，放胡蘿卜碎、芹菜碎炒香；

6.放番茄醬炒熟

7.放牛肉末煸炒，變色加水，兌牛肉粉、雞粉、糖、黃汁粉用水稀釋加入

8.牛肉醬出鍋前撒百里香、鹽攪勻

9.

盤底抹黃油、牛肉醬、2片面皮鋪開、牛肉醬、面皮、加熱后的牛奶汁（混合少量白蘭地/白葡萄酒/香檳）、芝士粉

10.入烤箱180-190℃ 3分鐘