哈嘍，朋友們大家好，我是小海，小海廚房今天給大家分享酸辣開胃的【涼拌粉絲】的家常做法，粉絲大家很常見，但是做菜的話卻很少用到，天氣炎熱家里人都沒什么胃口，就用家里不怎么吃的粉絲做道小涼菜，沒想到端上桌家人特別喜歡吃，做法也很簡單哦，跟著小海一起學(xué)習(xí)吧……

粉絲的營養(yǎng)價值：

粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

功效與作用：

粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。

步驟如下：

【涼拌粉絲】的家常做法

1.食材準(zhǔn)備：粉絲，小米辣，大蒜，黃瓜

2.一把粉絲洗凈放入大碗中，倒入熱水淹沒粉絲，泡發(fā)泡軟粉絲

小米辣切碎，大蒜切末備用，黃瓜洗凈切絲備用

3.取一個小碗，調(diào)料汁：碗中加入蒜末，小米辣，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，用熱油爆香激發(fā)出香味，再加入一勺生抽，一勺香醋，半勺蠔油，一勺鹽，一勺白糖，攪拌均勻備用

4.粉絲泡軟后撈出過冷水，粉絲冷卻后撈出瀝干水份放入碗中

再加入黃瓜絲

倒入調(diào)好的料汁

抓拌均勻即可裝盤食用

這道酸辣開胃的涼拌粉絲就做好了，做法特別簡單，很受家人喜歡，學(xué)會的小伙伴趕緊試試吧……

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