黑橄欖配茄子醬：綠色和黑色的橄欖在松脆的面包上味道鮮美！

原料：

（1）茄子1個

（2）檸檬汁

（3）蒜2粒

（4）紅蔥頭1個

（5）綠橄欖6個

（6）西紅柿干6個

（7）刺山柑1湯匙

（8）香菜1束

（9）花生2湯匙

（10）烤面包適量

（11）波美細粒海鹽適量

（12）波美黑胡椒粉適量

（13）孜然粉適量

（14）普羅旺斯適量

開始烹飪：

1.將洗凈的茄子切成兩半，將果肉切成方形，撒上半個檸檬汁，撒上鹽。在平底鍋中煎至兩面，直至金黃色。

2.將茄子放木板上，撒上切碎的大蒜。

3.用孜然粉、波美普羅旺斯調(diào)味料調(diào)味，倒入干番茄、油調(diào)味。放進烤箱中180°C下烘烤約30分鐘

4.將洋蔥切成方塊、橄欖切成條狀、干西紅柿切成條狀，香菜切碎。當(dāng)茄子冷卻后，我們用勺子去除果面的果肉，留下完整的皮。我們加入橄欖、洋蔥、剩余的檸檬汁、刺山柑、幾湯匙干油、干番茄和香菜。用波美細粒海鹽調(diào)味料、黑胡椒粉調(diào)味料，然后將他們混合。

5.茄子醬放在烤好的吐司上，撒上烤堅果。進行簡單的擺盤