瓷器是中國古代的偉大發(fā)明，在眾多品種之中，黑釉瓷器最為濃墨重彩。據(jù)史料記載，黑釉工藝最早出現(xiàn)于東漢中、晚期，但當(dāng)時的釉色不甚純凈，釉層也薄厚不均，常有蠟淚痕。后歷經(jīng)千年的發(fā)展，黑釉瓷終于在宋朝時期迎來了藝術(shù)巔峰。

黑釉——古籍中常稱為“烏泥建”、“黑建”、或“紫建”，在唐代便已盛行，入宋以后，黑釉瓷器更是大量燒造，這與當(dāng)時的飲茶風(fēng)尚密不可分。

宋代盛行“斗茶”，大文(chi)豪(huo) 蘇軾曾賦詩“雪芽為我求陽羨，乳水君應(yīng)餉惠泉”。斗茶以茶湯乳花純白鮮明、著盞無水痕或咬盞持久、水痕晚現(xiàn)為勝，完全由視覺感官來驗定。因此，茶盞要以易于觀察茶色、水痕為宜，黑釉瓷茶盞最適合斗茶之需。

在斗茶藝術(shù)不斷向更高境界推進過程中，茶具的品質(zhì)也需不斷提高。當(dāng)時最負盛名的茶盞當(dāng)屬八閩（現(xiàn)福建地區(qū)）的建窯黑釉盞，宋徽宗曾在《大觀茶論》中評價:“盞色貴青黑，玉毫條達者為上”。

建窯盞以各種“窯變斑”聞名，窯變斑的產(chǎn)生主要是因為建窯胎和釉中富含的鐵，所以燒黑釉要求高溫且窯內(nèi)完全呈現(xiàn)無氧氣氛。建窯在中國陶瓷史上的杰出成就，在于首創(chuàng)了幾種特殊的結(jié)晶釉，在燒制過程中自然生成“窯變”。其外觀千變?nèi)f化，每一種窯變都是獨一無二，不可復(fù)制。最神奇之處是在光線照射下會呈現(xiàn)夢幻般的色彩，璀璨若星河宇宙，且隨著視角的改變色彩變幻莫測，故有“曜變”之稱。

如今流傳下來的建窯黑釉曜變茶盞屈指可數(shù)，且多藏于日本，據(jù)傳是在宋朝將毀之際流傳到海外，才得以幸存。在我國杭州也曾出土過一只建窯曜變茶盞，雖有殘缺，但圈足幾乎都保存下來，茶盞原本的器形也相當(dāng)清楚。全器施掛飽滿且厚實的黑釉，然而在呈現(xiàn)束口形式的口緣處，釉藥漸薄。胎土為建窯特有的墨黑色，圈足的作法則與傳世品相同。

??? 不過關(guān)于黑釉曜變茶盞存世甚少的原因，還有一種說法是，曜變盞燒制難度極高，成品率極低，萬無所得，要從上百萬件、乃至更多的建盞里才能偶然發(fā)現(xiàn)，在宋朝當(dāng)時的條件難以實現(xiàn)量產(chǎn)，故而珍稀非凡。

（完）

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