德國LFGB、法國DGCCRF以及意大利針對鋁及鋁制品食品接觸材料的測試要求分別是什么

金屬鋁一度被用來制炊具，并且很受歡迎，因?yàn)殇X鍋等不易生銹，鋁在空氣中會與氧氣反應(yīng)形成一層致密的氧化鋁膜，可是，科學(xué)證明，鋁餐具是不宜用來蒸煮或長時間存放酸性、堿性和咸的食物的，因?yàn)樗釅A鹽等可以直接浸蝕金屬鋁表面的保護(hù)膜和鋁制品本身。研究發(fā)現(xiàn)，鋁元素能損害人的腦細(xì)胞。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的評估，規(guī)定鋁的每日攝入量為0～0.6mg/kg，這里的kg是指人的體重，即一個60kg的人允許攝入量為36mg。我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》中規(guī)定，鋁的殘留量要小于等于100mg/kg。鋁在人體內(nèi)是慢慢蓄積起來的，其引起的毒性緩慢、且不易察覺，然而，一旦發(fā)生代謝紊亂的毒性反應(yīng)，則后果非常嚴(yán)重。因此各國針對與食品接觸的鋁及鋁制品都做出了相關(guān)的測試要求，我們來看看德意法三個地區(qū)的區(qū)別。

德國LFGB食品接觸材料測試針對鋁及鋁制品的測試項(xiàng)目有哪些？

Sensory test感官測試-味道和氣味對于與食品接觸的整體產(chǎn)品

Extractable heavy metal (Pb, Cd, Cr, Ni, Cu, Sb, Co)in distilled water or in 3 % ,acetic acid重金屬溶出

composition test (opitional) ?成分分析(推薦)

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法國DGCCRF食品接觸材料測試針對鋁及鋁制品的測試項(xiàng)目有哪些？

Metal composition test (opitional)金屬成分分析(鋁/鋁合金) (基材)

1.Overall migration in deionized water全面遷移之去離子水浸取法

1. Overall migration in 10% ethanol全面遷移之10%酒精浸取法

1.Overall migration in rectified olive oil or substitute of rectified olive oil全面遷移之橄欖油或橄欖油替代物(95% 乙醇和異辛烷)浸取法*

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意大利食品接觸材料測試針對鋁及鋁制品的測試項(xiàng)目有哪些？

Aluminum and Alumium alloy 鋁和鋁合金(Decree No. 76 of 18 April 2007 )

composition test成分分析