沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。年紀(jì)大了要忌口！提醒：少吃韭菜和豆腐，多吃10樣，為秋冬打基礎(chǔ)，快快收藏吧！

一、多吃蝦仁：推薦食譜黃瓜雞蛋炒蝦仁

鮮美可口又下飯。黃瓜味道清爽，含水量豐富，熱量極低，味道鮮美又可口，加上幾只蝦仁，營(yíng)養(yǎng)美味又補(bǔ)鈣。

食材：黃瓜，雞蛋，蝦仁，大蔥，大蒜，醬油，料酒，食鹽，植物油

做法：

1、首先把以上所有食材準(zhǔn)備好，然后黃瓜清洗干凈，蝦仁去除蝦線剝好，雞蛋打好，大蒜切碎，大蔥切成蔥花，黃光切成片狀備用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入剝好的蝦仁加入黑胡椒粉、料酒抓拌均勻進(jìn)行腌制

3、炒鍋里加入少許植物油燒熱，倒入鍋里炒至蛋液結(jié)塊后盛出備用。

4、起鍋放入植物油，準(zhǔn)備好的蔥花、蒜粒下入鍋中翻炒出香味，下入蝦仁，快速翻炒變色后，把炒好的雞蛋倒入鍋中炒均勻下入黃瓜片。

5、加入醬油，少許食鹽進(jìn)行調(diào)味，待翻炒均勻后即可出鍋。

二、多吃山藥：推薦食譜山藥木耳胡蘿卜

這是一道非常健康的快手小炒，美味又營(yíng)養(yǎng)，非常適合這個(gè)季節(jié)吃。木耳爽脆彈牙，胡蘿卜口味略甜，加上山藥的清脆爽滑，從口味到口感到營(yíng)養(yǎng)，都是最完美的搭配

食材：木耳，胡蘿卜，菜山藥，鹽，少許雞粉

做法：

1、胡蘿卜、菜山藥去皮切菱形片，木耳泡發(fā)洗凈撕成小塊兒備用。

2、炒鍋燒熱，放少許油，先加入胡蘿卜片，炒到略微變色，加入木耳，加少許水，炒1~2分鐘，加入山藥片，翻炒半分鐘，加少許鹽和雞粉炒勻即可。

3、山藥一定要選擇菜山藥，是脆滑的，適合炒菜。另外山藥容易氧化，切好后可以泡在水里，防止變色。炒的過程中可以少量多次的加水，最后加山藥時(shí)，鍋中要略微有一點(diǎn)點(diǎn)水，可以和山藥的粘液一塊形成天然薄芡，更加爽口。

三、多喝粥：推薦食譜蔬菜瘦肉小米粥

小米真的比大米要好吃且對(duì)胃更好更好噠

食材：西蘭花、 小米、香菇、瘦肉/胡蘿卜（按需加入）

做法

1、小米粥（可提前泡30分鐘我沒泡）大火煮開，同時(shí)在另一個(gè)鍋加一點(diǎn)油蔥姜爆香放入瘦肉 放一勺生抽，加入胡蘿卜炒個(gè)兩分鐘就放到煮沸的小米粥鍋里

2、大火煮10分鐘左右 加入香菇和西蘭花 加鹽和白胡椒粉 再小火5分鐘 就好啦（看粥的黏稠度 自己掌控哦）

3、出鍋前加一點(diǎn)點(diǎn)香油 炒雞香！?。。〈竺仔∶捉菀欢螘r(shí)間再煮粥更容易呈開花狀 口感會(huì)更加濃稠好喝 配菜和調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人喜愛添加。

四、多喝湯：推薦食譜香菇玉米筒子骨湯

三秒鐘就能學(xué)會(huì)，廚房小白也能做出健康美味又營(yíng)養(yǎng)的香菇玉米筒子骨湯，超級(jí)鮮香，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)健康又補(bǔ)鈣！暖心暖胃好喝到哭！

食材：筒子骨、香菇、胡蘿卜、玉米、姜、蔥

做法：

1、準(zhǔn)備好所有食材，胡蘿卜去皮切滾刀塊，玉米切斷，姜去皮切片，香菇鹽水洗凈切花刀。

2、香菇焯水2分鐘撈出。筒子骨洗凈放入鍋中，加三片姜，適量料酒，加冷水焯去血水，撈出洗凈瀝干備用。

3、筒子骨連同姜片一起放入鍋中，加上玉米、胡蘿卜、香菇，加入沒過食材的冷水，開啟煲湯模式。

4、出鍋前加一勺鹽，撒上蔥花，超級(jí)鮮香，營(yíng)養(yǎng)美味的香菇玉米筒子骨湯就燉好了。簡(jiǎn)單又好喝，營(yíng)養(yǎng)健康又補(bǔ)鈣。筒子骨一定要冷水下鍋焯水，才能焯掉血水。香菇一定要焯水，不然煮出的湯會(huì)變黑。

五、多吃綠葉菜：推薦食譜豆豉鯪魚油麥菜

豆豉鯪魚油麥菜，真的是零失敗的一道菜。做法簡(jiǎn)單又下飯，調(diào)味沒有用過多的七七八八的調(diào)料，廚房小白也可以輕松搞定

食材：油麥菜，豆豉鯪魚罐頭，蒜末，糖少許，食用油

做法：

1、油麥菜洗凈切段，焯水。時(shí)間不要過長(zhǎng)，水開后焯兩分鐘足夠。

2、豆豉鯪魚切成小塊，豆豉單獨(dú)改刀切碎。也可以用手撕碎。當(dāng)然這一步也可以省略，下一步鯪魚下鍋后你可以用鍋鏟暴力把它懟碎。這樣做不用洗油乎乎的砧板和刀，也是個(gè)不錯(cuò)的方法。

3、炒鍋倒油燒熱，先放一半的蒜末和豆豉炒香，再放鯪魚碎小火煸炒。放焯過水的油麥菜。

4、放剩下的蒜末和一點(diǎn)點(diǎn)鹽和糖改大火翻炒均勻，速度一定要快，不能炒太久，否則油麥菜失去口感了。豆豉鯪魚油麥菜就搞定了。加一點(diǎn)點(diǎn)糖可以更好地提鮮，介意的可以不放。注意的是油麥菜下鍋不能炒太久。

六、多吃秋葵：推薦食譜蠔油炒秋葵

蠔油炒秋葵的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又解饞，口感脆嫩又爽滑，喜歡的朋友可以試試??

食材：秋葵、小米椒、蒜末、糖少許、生抽、蠔油、清水、食用油適量

做法

1、先調(diào)個(gè)簡(jiǎn)單醬汁，糖加入生抽、蠔油和清水混合均勻備用。

2、秋葵焯水兩分鐘后撈出，切掉頭部，斜刀切塊，小米椒和蒜末切好。

3、起鍋倒油，下蒜末和小米椒炒香，淋入醬汁煮開

4、倒入秋葵翻炒片刻關(guān)火，裝盤。焯水時(shí)候滴入幾滴食用油和少許鹽可以使秋葵顏色變得翠綠。秋葵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，這樣做一盤既開胃又下飯??

七、多吃蓮藕：推薦食譜清燉蓮藕脊骨湯

蓮藕脊骨湯的做法非常簡(jiǎn)單，清燉的烹飪方式保留了食材原有的味道，營(yíng)養(yǎng)豐富不流失，秋冬季要常喝喲！

食材：脊骨、蓮藕、料酒、香醋、蔥、姜、鹽適量、清水適量、香菜。

做法：

1、買來的脊骨放入清水中浸泡半小時(shí)清洗干凈瀝干水分，蓮藕刮掉皮切成小塊，小蔥切段或者打節(jié)都可以，準(zhǔn)備姜片和香菜段。

2、起鍋加入涼水放入脊骨，放點(diǎn)料酒去腥，大火進(jìn)行焯水，然后撈出清洗干凈瀝干水分。

3、然后拿一個(gè)砂鍋，把脊骨、姜片和蔥一起放再砂鍋里，加水蓋上蓋子燉一小時(shí)左右。

4、之后把蔥和姜片拿出不要，把蓮藕塊下入砂鍋中繼續(xù)燉半小時(shí)左右，放入鹽和醋調(diào)味，撒香菜段即可。

八、多吃紅棗：推薦食譜紅棗桂圓鵪鶉蛋糖水

食材：紅棗，鵪鶉蛋，桂圓，枸杞，紅糖。

做法：

1：將所有食材備齊后，把桂圓去掉外殼，嫌麻煩的也可以直接買桂圓肉。

2：然后把鵪鶉蛋用單獨(dú)的鍋煮熟，剝?nèi)ネ鈿溆?，記得把紅棗和枸杞清洗干凈，有的灰塵實(shí)在是太多了。起鍋下入桂圓、鵪鶉蛋、紅棗和枸杞，然后加入適量的水，一定要加夠，后不能加水了，用大火煮沸。

3：然后把紅糖放入鍋中，直至紅糖全部融化后，就完成了，家里沒有鵪鶉蛋，或者不喜歡吃鵪鶉蛋的，用雞蛋也是一樣的，待全部食材都煮好后，把雞蛋液淋到鍋里就可以。建議選擇老紅糖味道更醇厚。

九、多吃銀耳：推薦食譜涼拌雙耳

食材：銀耳、木耳、腐竹、黃瓜、白芝麻、香菜、生抽、醋、素蠔油

做法：

1、首先把腐竹折成段，用溫水提前泡發(fā) 、銀耳和木耳一樣都是需要提前用涼水泡發(fā)的

2、然后把泡好的腐竹切成小段，銀耳、木耳，一起放入鍋中焯水2分鐘，撈出備用

3、之后將黃瓜拍成小段，香菜切段備用

4、準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入辣椒粉和白芝麻然后淋上熱油激發(fā)出香味后，加入生抽和醋、蠔油攪拌均均勻即可，餐具中加入準(zhǔn)備好的食材把調(diào)制好的醬汁淋上攪拌均勻完成。

十、多吃雜糧：推薦食譜玉米面饅頭

食材：300克雪花面粉，1小袋玉米面，花園牛奶160克，3克燕子酵母，30克白糖，3克豬油！

做法：

1、把除了豬油的其他材料全部攪拌均勻揉成一個(gè)看不見干粉的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒面10分鐘后再回來揉面

2、揉面手法就像我們洗衣服一樣，利用手掌的力度往外推在收回，這個(gè)過程我大概揉10分鐘左右

3、第二次揉面的時(shí)候把豬油 十進(jìn)入揉透后，再來分劑子，300克面粉每個(gè)劑子大概58克，可以分成8個(gè)！

4、然后把每個(gè)劑子揉透后做好整形，我今天 22度室溫發(fā)酵50分鐘左右，蒸箱100度15分鐘！

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的10種菜的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。