課代表給大家劃重點(diǎn)啦！

香酥蔥花餅來了，做到3點(diǎn)，外酥里軟直掉渣，和早餐店買的一樣好吃

香酥蔥花餅\

1??準(zhǔn)備食材

2??制作方法

一.準(zhǔn)備食材??

1. 面粉
2. 油酥
3. 黃油
4. 椒鹽

二.制作方法??

準(zhǔn)備400g面粉 加入一勺鹽 攪拌均勻

加入250毫升溫水，攪拌成絮狀 水溫在40度 左右

然后移到面墊上來回推拉揉搓 這種方法非常容易將面團(tuán)揉光滑

小碗中加入適量面粉 椒鹽 再加一勺熱油

再來準(zhǔn)備一把蔥葉清洗干凈 裝入盤中備用

在揉面墊上抹上一層黃油 取出一個面劑用手抻長按扁

搟好后，涂抹一層油酥 放上蔥花

先用手按扁 再用搟面杖搟成一張小圓餅

電餅鐺預(yù)熱，多刷一點(diǎn)油 放入餅坯