炎熱的夏天，吃飯的時(shí)候來一碟“拍黃瓜”，那可是一道清淡爽口的開胃菜。

2022年7月下旬，安徽合肥多個(gè)餐館因未取得冷食類食品經(jīng)營資質(zhì)售賣涼菜，被罰款。有網(wǎng)友問：以后下館子還能點(diǎn)拍黃瓜嗎？

一、說到“拍黃瓜”，它的英文怎么說呢？

拍黃瓜：smashed cucumbers

黃瓜：cucumber

smashed 英 [sm??t]? ?美 [sm??t]??

v. (嘩啦一聲)打碎，打破，破碎;(使)猛烈撞擊，猛烈碰撞;(用力)撞開，擊穿，闖過

smash的過去分詞和過去式

smashed cucumbers=拍黃瓜

拍黃瓜的動(dòng)作，動(dòng)詞除了用smash，還可以用smack。

拍黃瓜材料：黃瓜、麻油、蒜米、料酒、醬油、香菜、辣椒、陳醋

醬油：soy sauce?

醋：vinegar??

香油：sesame oil?

大蒜：garlic?

香菜：coriander

辣椒：Chilli/Pepper

二、“涼菜”英文怎么說?

“拍黃瓜”是一道家常涼菜，主料是黃瓜，用各種調(diào)料拌制而成。清涼爽口，適合夏季食用。

那“涼菜”英文怎么說?

涼菜：Cold Dishes

例：

The waiter said that the carrot soup would be better served as a cold dish, not hot.?

服務(wù)生說胡蘿卜湯最好上冷的，不要熱的。

有涼菜，那有熱菜，熱菜英語：Hot Dishes

三、中餐英文怎么說？

自古以來，中國便是美食大國，中國人愛吃，會(huì)吃，癡迷于吃，所以也便有了“民以食為天”之類的俗語。

那中餐英文怎么說？

Chinese food

Chinese cuisine

例：

Do you prefer the Chinese meal or Western meal?

你喜歡中餐還是西餐？

They insisted that a guaranteed supply of Chinese food was written into their contracts.

他們堅(jiān)持要將保證供應(yīng)中餐寫入他們的那些合同中。

四、不管是涼菜，還是中餐，都需要各種蔬菜，下面嘮嘮跟菜有關(guān)的英文習(xí)語。

1.A carrot and stick (approach)

表達(dá)“軟硬皆施，恩威并施”的含義

好比趕毛驢，用胡蘿卜吊在驢子前面做誘餌，同時(shí)在后面用棍棒（stick）抽打,驢子就會(huì)快快地走起來。

例：

Our company uses a carrot and stick - more money is the carrot, loss of your job is the stick.

我們公司獎(jiǎng)懲分明，干得好獎(jiǎng)勵(lì)多給錢，干不好處罰就是被炒魷魚。

2.Not know beans

我們都知道，Beans是豆子的意思，但是這個(gè)俚語的意思和豆子沒有任何關(guān)系，它表達(dá)的意思是“一無所知”，用來形容自己什么都不知道。

例：

Don't pay any attention to her. She doesn't know beans about it.

別聽她的。她連最基本的東西也不知道。

3. In a pickle

Pickle原本指“腌菜”，但這個(gè)短語不是說人掉進(jìn)腌菜里，而是指“陷入了困境”。

例：

Now we are in a pretty pickle. We are out of gas.

現(xiàn)在我們有點(diǎn)兒麻煩。我們沒油了。

4.Salad days

這個(gè)“蔬菜開會(huì)”的短語，和咱們的“青蔥歲月”的說法著實(shí)有點(diǎn)兒像，同樣用鮮嫩的東東來形容少不更事的階段。

例：

I met her in my salad days.

我在少不更事時(shí)見到了她。