新手怎么操作開一家水果店,怎么開水果店
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1、選好店面沒那么容易
地理位置選不好店就黃,一般水果店選址都是人流量較大的小區(qū),無論是實體店還是擺攤,客流量都決定一切。選址不能急,成敗基本在選址上了,有些水果店第一家開的好,想開第二家,很久沒有找到合適的門店,找了一年都沒有開第二家,所以說在找門店這塊,還是需要慎重的。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、新手拿貨比較容易被坑
水果是季節(jié)性很強的商品,每個月都有應(yīng)季的單品,每個單品都有一定的貨架期,做水果就是要順應(yīng)季節(jié),隨著水果的上市期做對應(yīng)的推廣活動,這樣水果才能上量。除了過節(jié)以外,平時禮盒裝的不建議拿,除非拼團預(yù)售,驗貨的時候開箱子底部,看中間和下面,上面的貨都是蓋面,一般不會差。更多開水果店干貨經(jīng)驗分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、自己要腳踏實地的去做
時刻關(guān)注自己的現(xiàn)金流,千萬不要讓自己的現(xiàn)金流枯竭,無論什么時候都不要把自己所有流動資金都投入到貨物流轉(zhuǎn)的池子里去,最少留下百分之十的流動資產(chǎn),以備不時之需。比如在比較熱的夏天,腐爛的水果最易引來討厭的蒼蠅,門店的水果打理很重要,要及時清理門面上買相不好的水果,該低價或虧本甩買的盡快處理掉。
及時補充新鮮貨和時鮮貨,給顧客一個新鮮、優(yōu)質(zhì)的水果印象,才會不斷引來回頭客。
4、銷售方法思路要知道
店內(nèi)不能只做低端,高端的顧客都要有一些,低端跑人氣,高端跑利潤,線上線下也要一起做。對于一些價格不貴的水果,可以以接近成本的價格進行促銷,以吸引顧客。
促銷的時候,可以在水果店里用牌子寫促銷廣告,比如說什么真情回報老顧客,讓利銷售,也可以用喇叭廣播的形式宣傳讓利銷售回饋顧客等等。