酸辣檸檬蝦

冷水蔥姜焯大蝦

變色撈出過冰水

大蒜紅椒攪碎 熱油激發(fā)香味

一勺蠔油 三勺生抽 一勺白醋 一勺糖 少許鹽 少許溫水

蝦剝殼放洋蔥 香菜 去子檸檬片 倆百香果 醬汁倒入 抓拌均勻 冷藏腌制1小時

只因爪 也可以這樣腌制 煮雞爪大概要煮到筷子能插透 撈出入冰水