開一家火鍋店對于創(chuàng)業(yè)者來說可能會面臨很多種問題。其中有一個常見的問題就是開一家火鍋店需要哪些設(shè)備？從商用廚房設(shè)備的商家口中能夠得知：近年來，隨著火鍋生意的風(fēng)生水起，火鍋類的商用廚房設(shè)備的訂單是明顯增多的。而買火鍋類的商用廚房設(shè)備也是需要謹(jǐn)慎和小心的，必須要在明確火鍋店鋪中的廚房的面積結(jié)構(gòu)和水電情況的前提下，才能購買到適合自己的火鍋店的商用廚房設(shè)備。

一、開一家無煙火鍋店需要的烹飪設(shè)備

開一家無煙火鍋店烹飪設(shè)備當(dāng)然不能少，跟其他餐飲類的美食店不同，無煙火鍋的烹飪設(shè)備有其特殊性。譬如一家有三百平方米的火鍋店需要的烹飪設(shè)備有：炒料灶，燉湯爐、煲仔爐、蒸飯車、木案工作臺、電餅檔、炸爐、工作臺冰箱。一般火鍋夜宵多、還需要燒烤架油網(wǎng)煙罩等。這些都是不難采購的設(shè)備，但在采購的時候需要注意，設(shè)備的質(zhì)量問題，如果需要節(jié)約成本費(fèi)用，有些設(shè)備可以去二手市場挑。

二、開一家無煙火鍋店需要的配菜設(shè)備

開一家無煙火鍋店除了需要配齊烹飪設(shè)備，還有一樣不可缺少的就是配菜設(shè)備。無煙火鍋的配菜質(zhì)量是影響火鍋產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素之一，如果說火鍋湯底是配頭，那么火鍋配菜就是主角。所以，為了保證火鍋店的配菜質(zhì)量，必須在選取火鍋店的配菜設(shè)備時，要格外用心，尤其是冷藏冰柜、三眼水池，設(shè)備質(zhì)量不好會嚴(yán)重影響配菜的儲存。其次，像一些雙層操作臺、制冰機(jī)、掛墻架、臺面立架等配菜設(shè)備可以按需購買。總之，火鍋店的配菜設(shè)備因作用不同，而地位略顯不同，在選購的時候要有所側(cè)重。

三、開一家火鍋店需要的無煙火鍋排風(fēng)設(shè)備

開一家火鍋店除了需要烹飪設(shè)備和配菜設(shè)備，還有一個設(shè)備也是一定要有的，那就是排風(fēng)設(shè)備。過去，朋友們總開玩笑說，聞到你身上的火鍋味就知道你去火鍋店吃火鍋了。這其實說明了火鍋店的油煙味大，吃完后身上總有一股去不掉的火鍋味，這也成了很多消費(fèi)者不愿意吃火鍋的原因。因此開一家火鍋店一定要有無煙火鍋排風(fēng)設(shè)備，通?；疱侟c的排風(fēng)設(shè)備有：廚房排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)、防火閥、風(fēng)機(jī)控制箱等。

由于火鍋店會產(chǎn)生大量熱氣和油煙，還需考慮大廳排風(fēng)及新風(fēng)系統(tǒng)。

重慶迅能智能設(shè)備有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)各系列無煙火鍋，多種凈化方式的無煙火鍋設(shè)備，無煙燒烤設(shè)備，無煙涮烤一體桌，是持有專利的無煙火鍋廠家。持有專利20余項，迅能無煙火鍋是國家高新技術(shù)企業(yè)，品質(zhì)有保障！

迅能無煙火鍋分為凈化型無煙火鍋，高壓靜電凈化型無煙燒烤桌，除濕型凈化無煙火鍋設(shè)備，活性炭凈化型無煙燒烤設(shè)備，負(fù)離子凈化型無煙燒烤桌，地排風(fēng)無煙火鍋，下排風(fēng)無煙火鍋設(shè)備，火鍋下排煙，海底撈方形無煙火鍋設(shè)備，海底撈火鍋下排煙設(shè)備，海底撈排風(fēng)凈味火鍋爐等等。迅能無煙火鍋支持來圖，來樣個性化定制無煙火鍋桌。

迅能無煙火鍋設(shè)備，地面不做管道，獨(dú)有的除濕功能，將火鍋產(chǎn)生的水蒸氣除濕成為液態(tài)水儲存在接水盒中，解決了水蒸氣問題，地面和窗戶不再濕漉漉的，地面不打滑。迅能無煙火鍋還降低了客人用餐時候的體感溫度2-3度，客人用餐不再感覺到濕熱、悶熱，同時還降低了空調(diào)能耗。

持有專利的迅能地排風(fēng)無煙火鍋，火鍋下排煙設(shè)備，適合無煙火鍋店面積大、層高3米以上、戶型方正的火鍋店。加熱方式電磁爐、電陶爐、天然氣都可以（液化氣除外）。迅能無煙火鍋下排煙設(shè)備嚴(yán)格測算風(fēng)壓、風(fēng)速和風(fēng)量，管道截面積小，地面墊高5-15公分，側(cè)排風(fēng)不墊高地面，地面改動小，成本低。

迅能無煙火鍋，火鍋油煙終結(jié)者。迅能無煙火鍋，攜手大型餐飲連鎖企業(yè)，深耕無煙火鍋設(shè)備，改善火鍋用餐環(huán)境，吃火鍋和中餐環(huán)境一樣清新舒適，讓衣服遠(yuǎn)離火鍋味！