人生處于廣袤的自然之間，作為自然秩序的一部分，我們應(yīng)該與大自然融為一體。自然界中五彩斑斕的植物，憑借陽(yáng)光和雨露的滋潤(rùn)，滋長(zhǎng)成長(zhǎng)，為萬(wàn)物賦予生命的人類提供了豐富的食物資源。

在生活中，人們熟知綠、紅、黃、白、黑這五種顏色，然而不同顏色的食物所蘊(yùn)含的養(yǎng)生功效和屬性各異，與不同的經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)相聯(lián)系。

養(yǎng)生之道以低鹽、低糖、低脂為準(zhǔn)則，堅(jiān)持食材新鮮，追求視覺(jué)愉悅的同時(shí)，也注重五臟的平衡養(yǎng)護(hù)，充分展現(xiàn)了中國(guó)素食哲學(xué)的內(nèi)涵。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到，顏色和味道與五臟相關(guān)：

?? 白色對(duì)應(yīng)肺，味辛；

?? 紅色對(duì)應(yīng)心，味苦；

?? 青色對(duì)應(yīng)肝，味酸；

?? 黃色對(duì)應(yīng)脾，味甘；

?? 黑色對(duì)應(yīng)腎，味咸。

五色對(duì)應(yīng)著五行，通過(guò)五味滋養(yǎng)五臟，長(zhǎng)期堅(jiān)持五色飲食法，有助于調(diào)和臟腑功能，平衡陰陽(yáng)，促進(jìn)身體健康。這對(duì)日常養(yǎng)生和保健都非常有益。

基于我們的五大生理系統(tǒng)，需要攝取五種不同顏色的食物來(lái)滋養(yǎng)：

- 消化系統(tǒng)需要黃色微甜的食物，如南瓜、玉米、黃豆、杏、香蕉、檸檬、橙、小米等，以促進(jìn)腸胃消化和養(yǎng)護(hù)脾臟。

- 呼吸系統(tǒng)需要白色微辣的食物，如茭白、土豆、蓮藕、冬瓜、平菇、白花菜、白蘿卜等，以預(yù)防潰瘍，穩(wěn)定情緒，養(yǎng)護(hù)肺臟。

- 循環(huán)系統(tǒng)需要黑色微咸的食物，如黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、香菇等，以增強(qiáng)造血功能，通便、養(yǎng)發(fā)，養(yǎng)護(hù)腎臟。

- 免疫系統(tǒng)需要綠色微酸的食物，如芹菜、西蘭花、各類綠葉蔬菜等，含有豐富的葉酸和鈣，有助于養(yǎng)護(hù)肝臟。

- 內(nèi)分泌和血液系統(tǒng)需要紅色微苦的食物，如西紅柿、紅辣椒、紅薯、草莓、紅棗、西瓜、大棗、桂圓、茄子、紫菜、紫椰菜、紫葡萄等，以增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，改善心血管功能，養(yǎng)護(hù)心臟。

因此，紅、黃、綠、白、黑這五種顏色，以及酸、甜、苦、辣、咸這五種味道的食物，都是我們?nèi)粘ｏ嬍持械谋匦杵?，這樣我們的身體才能獲得全面均衡的營(yíng)養(yǎng)。

當(dāng)然，五種顏色只是基礎(chǔ)，我們?cè)陲嬍持袘?yīng)盡量多樣化，涵蓋更多的品種和種類，以獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。這種做法不僅保證了均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入，也使食物保持了活力，色彩也更加誘人。

素食時(shí)刻將中華民族五千年的“藥食同源”文化精髓融入五谷膳食中，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，科學(xué)合理地搭配了堅(jiān)果、籽類、水果、蔬菜、谷物、藻類等六大類共計(jì)199種植物性食材，完美地詮釋了“多樣飲食”的養(yǎng)生原則。

通過(guò)恒源的“全谷萃”四維營(yíng)養(yǎng)技術(shù)，食材以全粒的形式入菜，完整保留了谷物的胚乳、胚芽和麩皮，結(jié)合超微研磨技術(shù)，既釋放了營(yíng)養(yǎng)，又保持了豐富的膳食纖維。在食物的吸收和營(yíng)養(yǎng)方面，實(shí)現(xiàn)了多樣性的覆蓋，均衡的吸收，完整的提取，保證了全面的營(yíng)養(yǎng)和有效的吸收。

營(yíng)養(yǎng)源自食物，只有平衡地獲取營(yíng)養(yǎng)，我們的身體才能健壯起來(lái)。畢竟，“飲食有道，身體自好”！