菌菇因其優(yōu)良的藥用特性而在世界范圍內(nèi)廣泛種植。與植物產(chǎn)品不同，菌菇衍生的生物活性成分也具有增強(qiáng)的生物活性。

菌菇屬于一大類大型真菌，通常為擔(dān)子菌，少數(shù)來自子囊菌。從菌菇中提取的多種生物活性化合物是免疫調(diào)節(jié)劑的來源。菌菇屬（紐扣菌菇）、側(cè)耳屬（平菇）、香菇在中國、日本和印度等亞洲國家普遍食用。最著名的具有潛在藥用價(jià)值的物種包括靈芝、香菇、木耳、金針菇、灰樹花、槐耳以及銀耳屬、側(cè)耳屬、菌菇屬、杯傘屬、薄孔菌屬、栓菌屬、蟲草屬、絨蓋牛肝菌屬、馬勃屬、裂褶菌屬、火菇屬、乳牛肝菌屬、纖孔菌屬、絲蓋傘屬、乳菇屬、地花菌屬、紅菇屬和層孔菌屬物種。圖1描繪了一些用作抗腫瘤和抗癌劑的必須藥用菌菇。

圖1. 一些著名的具有提高抗癌和抗腫瘤特性的菌菇。

來自菌菇的生物活性多糖

從菌菇中提取的生物活性成分大部分是次級(jí)代謝產(chǎn)物。這些代謝物是低分子量物質(zhì)，主要是為了應(yīng)對(duì)細(xì)胞外應(yīng)激而產(chǎn)生的。根據(jù)一些藥理研究發(fā)現(xiàn)，多糖是菌菇的主要生物活性化合物。多糖是由單糖單元通過糖苷鍵連接在一起形成的生物大分子形式，有時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生更復(fù)雜的結(jié)構(gòu)。單糖的組成、它們的糖序列、連接模式、長(zhǎng)度和側(cè)鏈的性質(zhì)決定了多糖的結(jié)構(gòu)。由于其結(jié)構(gòu)可變性的巨大潛力，多糖可以攜帶最高的生物信息。葡聚糖是菌菇多糖的主要成分。兩個(gè)葡萄糖單體通過α-或β-糖苷鍵以C1-C3、C1-C4或C1-C6方式結(jié)合在一起產(chǎn)生葡聚糖鏈。雜多糖也可以通過結(jié)合阿拉伯糖、果糖、甘露糖、木糖等產(chǎn)生。最著名的菌菇多糖屬于 1, 3- β-葡聚糖家族。β-葡聚糖聚合物通常形成具有β -(1 → 3) 鍵和一些偶爾的β -(1 → 6) 鍵的鏈。天然分離的菌菇多糖是中性和酸性的。一些多糖由通過糖苷鍵連接的簡(jiǎn)單鏈組成，而在更復(fù)雜的形式中，它與蛋白質(zhì)和肽結(jié)合。

除了一級(jí)結(jié)構(gòu)外，更復(fù)雜的鏈結(jié)構(gòu)也具有重要的抗腫瘤特性。雖然已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了占主導(dǎo)地位的葡聚糖，但也發(fā)現(xiàn)了雜葡聚糖。葡聚糖僅由d-葡萄糖亞基組成，而雜葡聚糖由單糖的側(cè)鏈組成。醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中使用的一些最重要的多糖是從香菇中提取的香菇多糖lentinan、從云芝子實(shí)體中提取的云芝多糖krestin、從裂褶菌中提取的裂褶菌多糖、從洛巴伊口蘑中提取的PSP、從猴頭菇子實(shí)體中提取的多糖和從平菇中提取的平菇多糖。與β-葡聚糖的總含量相比，檢測(cè)到的1,3-β-D-葡聚糖和1,6-β-D-葡聚糖的最高百分比如下：黃空柄牛肝菌（54%）、點(diǎn)柄乳牛肝菌（49.8%）、黑木耳（47.9%）和斑駁牛肝菌（40.6%）。人類無法消化菌菇中最常見的多糖，如聚糖，因?yàn)樗摩骆I不能在體內(nèi)分解。然而，這些分子有可能觸發(fā)免疫系統(tǒng)而被胃腸道吸收。這些多糖的抗腫瘤活性是由于其具有通過巨噬細(xì)胞或淋巴細(xì)胞刺激免疫反應(yīng)的潛力。β-葡聚糖提高了各種促炎和抗炎細(xì)胞因子、NK細(xì)胞、T細(xì)胞、巨噬細(xì)胞的分泌，這些細(xì)胞與腫瘤細(xì)胞相互作用。

圖2. 一些菌菇衍生的活性分子

菌菇的抗腫瘤和抗癌特性

β-葡聚糖是使菌菇具有重要治療作用的主要化合物。槐栓菌、云芝、灰樹花、金針菇和許多其他菌物顯示出潛在的抗腫瘤、抗癌特性。多糖不是直接阻止癌細(xì)胞，而是增強(qiáng)宿主的免疫調(diào)節(jié)作用。除了化療、手術(shù)外，β-葡聚糖還可用于免疫刺激和抗腫瘤。β-葡聚糖顯示出對(duì)腫瘤轉(zhuǎn)移的直接抑制作用和預(yù)防腫瘤發(fā)生，并通過誘導(dǎo)宿主的免疫反應(yīng)，顯示其抗腫瘤活性。菌菇來源的多糖及其蛋白質(zhì)復(fù)合物是抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)劑的重要來源。

最早報(bào)道的從菌菇中提取的多糖是香菇多糖，它對(duì)小鼠和人類癌細(xì)胞都有效。研究表明，絨毛香菇多糖對(duì)癌細(xì)胞具有細(xì)胞毒性作用。多糖對(duì)人HeLa和HepG2細(xì)胞具有明顯的抗腫瘤作用，且具有時(shí)間和濃度依賴性。β-葡聚糖觸發(fā)免疫反應(yīng)的機(jī)制可能是通過激活補(bǔ)體組分受體-3 (CR3)系統(tǒng)誘導(dǎo)中性粒細(xì)胞或NK細(xì)胞反應(yīng)。CR3主要由髓細(xì)胞和NK細(xì)胞表達(dá)，這些細(xì)胞可誘導(dǎo)產(chǎn)生各種細(xì)胞毒性顆?；蛎?。最近有報(bào)道稱，β-葡聚糖介導(dǎo)的抗腫瘤作用主要是分別通過激活C型凝集素受體下降素-1 (CLRD-1)，激活多種抗原提呈細(xì)胞APCs，激活促炎巨噬細(xì)胞(M1型)。

菌菇抗腫瘤的作用方式

以往的研究表明，β-葡聚糖本身在人體中沒有明顯的細(xì)胞毒性。然而，它刺激單核細(xì)胞的募集，并作為一種免疫調(diào)節(jié)劑。此外，從靈芝中提取的β-葡聚糖和靈芝酸通過激活促炎巨噬細(xì)胞(M1型)，進(jìn)而殺死HepG2細(xì)胞，進(jìn)而激活宿主特異性腫瘤免疫反應(yīng)，表現(xiàn)出直接的抗癌作用。許多菌菇衍生的活性化合物通過與模式識(shí)別受體(PRRs)結(jié)合來刺激免疫反應(yīng)，如α-葡聚糖、β-葡聚糖、β-果聚糖、甘露聚糖和殼聚糖。圖3簡(jiǎn)要概述了宿主誘導(dǎo)的腫瘤免疫反應(yīng)的可能機(jī)制。一種理想的具有增強(qiáng)的抗癌特性的免疫調(diào)節(jié)劑，主要由補(bǔ)體受體-3 (CR-3)或巨噬細(xì)胞-1刺激，可觸發(fā)dectin-1-My-D88介導(dǎo)的細(xì)胞因子分泌和靶向殺傷癌細(xì)胞。菌菇來源的β-葡聚糖也通過CR3介導(dǎo)的My-D88途徑發(fā)揮作用。因此，菌菇通過啟動(dòng)腫瘤特異性宿主免疫反應(yīng)，作為對(duì)抗某些惡性腫瘤的天然抗體。

圖3. β-葡聚糖與dectin-1結(jié)合的信號(hào)通路啟動(dòng)了免疫調(diào)節(jié)過程中各種因子的激活。

β-葡聚糖與declin1結(jié)合后，激活脾臟相關(guān)酪氨酸激酶(Syk)，該激酶通過半胱天冬酶募集域家族蛋白(CARD9)或絲裂原活化蛋白激酶(NIK)觸發(fā)核因子kappa-beta (NF-κβ)轉(zhuǎn)錄因子，產(chǎn)生IL-10、IL-2、IL-23、IL-6和TNF。這些細(xì)胞因子的激活誘導(dǎo)了T細(xì)胞和B細(xì)胞的增殖。有趣的是，當(dāng)decline -1和MyD88被激活時(shí)，一系列其他信號(hào)通路也被觸發(fā)。由于T細(xì)胞、B細(xì)胞及樹突狀細(xì)胞分泌多種細(xì)胞毒因子，引發(fā)宿主特異性腫瘤免疫應(yīng)答。

結(jié)? 論

菌菇由于其高營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值被認(rèn)為是科學(xué)界的一大研究熱點(diǎn)。它經(jīng)常被用作食物補(bǔ)充劑，通過其不同的生物活性成分誘導(dǎo)個(gè)體免疫。菌菇多糖的存在顯著降低了腫瘤細(xì)胞的活力，表明它們的抗腫瘤活性。因此，菌菇具有應(yīng)用于治療腫瘤和癌癥的潛力。

德國玫克微朵菌菇自然療法

專注輔助抗癌領(lǐng)域30年

玫克微朵是專注癌癥患者術(shù)前術(shù)后、療前療后、康復(fù)期等不同階段個(gè)性化干預(yù)的德國菌菇品牌，秉承用自然的力量成就終身健康的理念與宗旨，遠(yuǎn)離污染，源頭種植，全株菌菇提取，德國低溫工藝研磨，德國實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，深受德國藥店及腫瘤專家的認(rèn)可。

目前，玫克微朵菌菇膠囊廣泛應(yīng)用于癌癥的輔助治療，尤其將菌菇自然療法和放化療相結(jié)合，對(duì)于減輕放化療副作用、提高化療效果、增強(qiáng)患者營(yíng)養(yǎng)、提高生活質(zhì)量等方面都具有重要意義。屬于領(lǐng)跑全球、值得信賴的實(shí)力品牌。

菌菇自然療法的五大功效

一、減毒：可以在較短的時(shí)間內(nèi)減輕放化療的副作用，消炎緩?fù)?，比如各種惡心嘔吐的癥狀，白細(xì)胞低、貧血等；晚期癌痛患者在使用菌菇自然療法后也有比較明顯的緩解。

二、增效：幫助臟腑器官排毒，減輕人體對(duì)藥物的毒副作用和抗藥性，讓化療藥物發(fā)揮出更好的效果。比如靈芝給肝臟排毒，冬蟲夏草給腎臟排毒，豬苓給淋巴系統(tǒng)排毒等。

三、防復(fù)：整套療法從根源上調(diào)整腫瘤體質(zhì)，改變細(xì)胞內(nèi)環(huán)境，修復(fù)免疫系統(tǒng)，改變患者的飲食和生活方式，防止腫瘤復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移。

四、逆轉(zhuǎn)：臨床上一些已經(jīng)沒有辦法手術(shù)的患者、惡液質(zhì)病人，通過菌菇自然療法整體調(diào)理一段時(shí)間后，指標(biāo)逐漸恢復(fù)上升、癥狀逐漸減輕，擁有做手術(shù)的機(jī)會(huì)。

五、預(yù)防：對(duì)于腫瘤的高危險(xiǎn)人群，可以提前改變患者內(nèi)環(huán)境，切斷腫瘤誘發(fā)因素，預(yù)防人體的癌癥。