無(wú)花果木耳腸湯

材料

無(wú)花果50克、馬蹄100克、豬腸400克、豬瘦肉150克

藥材

黑木耳20克、紅棗3顆

做法

1.無(wú)花果、黑木耳和馬蹄洗凈、前兩者浸泡1小時(shí)，馬蹄去皮；豬腸用花生油、淀粉反復(fù)祛腥味和黏液，再?zèng)_洗干凈，飛水。

2.將清水2000毫升，放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上調(diào)料，改用文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效

黑木耳是常見(jiàn)的做菜材料，它具有涼血，止血。治腸風(fēng)，血痢，痔瘡，等功效。豬腸治便血，血痢，痔瘡，脫肛。但外感不清，脾虛滑瀉者均忌。馬蹄又叫荸薺，為莎草科植物荸薺的球莖。具有清熱，化痰，消積等效用。此菜健胃清腸，適用于高血壓或大腸熱引起的便秘等患者。