作者：苦 鐵報(bào) > 1937-01-11 半空兒 干蹦兒 一個(gè)季節(jié)有一個(gè)季節(jié)的解悶食品，在冬天，北平世上有一種美味的零食叫做“半空兒”，現(xiàn)在正是吃香的時(shí)候。 半空兒，是由大落花生中，淘汰出來的，有的沒仁，有的半仁，它油性小，嚼起來很脆，很香，有些人專愛吃半空兒，而不愛吃大落花生，因?yàn)榇舐浠ㄉ菀壮阅仭? 掌燈以后，吃過晚飯，幾個(gè)人圍爐聚話之際，如果嫌空著手沒有意味，可以花幾個(gè)銅元，買兩捧，一大枚足能買一大捧。 賣半空兒的小販，都是在胸前斜掛著一個(gè)布口袋，總可以賣個(gè)十吊八吊。 切面鋪的螺螄轉(zhuǎn)，每晚剩下一部分，用火烤焦，留到第二天早上賣，這叫做干蹦兒，干蹦兒頗受吃主歡迎，因?yàn)樗炙郑纸?，又脆，也是三絕。 干蹦兒與螺螄轉(zhuǎn)，正如半空兒與大花生，種類一樣，而味道過之，如若不信，請(qǐng)嘗試之。