對(duì)我來說，秋天的氣味是蘋果派在廚房里烘烤和冷卻的氣味。盡管我喜歡烘烤經(jīng)典的蘋果派，但有時(shí)我不希望經(jīng)歷制作餡餅皮，將其冷卻并鋪開的過程。蘋果派是我的簡(jiǎn)單解決方案！

蘋果派酒吧養(yǎng)活了人群！無需擔(dān)心使用派服務(wù)器和刀切出混亂的切片。這些酒吧可以被帶到聚會(huì)上，也可以作為禮物單獨(dú)包裝起來，以喚起人們的精神，并輕松地?cái)[放和分享。

最重要的是，這些條很容易制作。

您為面包皮制作的面團(tuán)會(huì)隨著面包屑的澆頭加倍。少量可選的山核桃和燕麥片意味著餡餅條具有質(zhì)感和緊縮感，以平衡甜蘋果餡，并充滿肉桂和肉豆蔻等所有光榮的溫暖香料。

可以將這些吧臺(tái)當(dāng)作秋天的美味佳肴，握在手中。

初哆咪美食：制作焦糖蘋果派條

跳過此食譜中的糖粉步驟，并用焦糖毛細(xì)淋灑蘋果棒的頂部。您甚至可以得到更多花哨的褲子，在用焦糖毛毛雨淋后，在餅干上撒些鹽作為焦糖蘋果派加鹽吧！

自己動(dòng)手，使用商店購(gòu)買的焦糖醬或自制焦糖醬。無論哪種方式，結(jié)果肯定都很棒。

如何存儲(chǔ)，凍結(jié)和重新加熱蘋果派棒

這些酒吧最好在烘烤的那天就吃（就像大多數(shù)甜點(diǎn)一樣），但它們保存得很好。

存放：將條形紙放在羊皮紙之間，放在冰箱中的密閉容器中最多三天。它們?cè)诒渲型Ａ舻臅r(shí)間越長(zhǎng)，結(jié)皮和面包屑的軟化程度就越高。

要凍結(jié)：是的，您可以凍結(jié)這些欄！將它們放在襯有羊皮紙的烤盤上，然后放入冰箱，直到凍結(jié)成固體（約兩個(gè)小時(shí)）。

要存儲(chǔ)冷凍的蘋果派，請(qǐng)將其轉(zhuǎn)移到一個(gè)密閉的容器或可重新密封的冰箱拉鏈袋中，并在兩層之間放一張羊皮紙，最多三個(gè)月。食用前，將其在冰箱中解凍過夜。

要重新加熱：您可以通過將條形圖放在烤盤上，然后在烤箱或350°F的常規(guī)烤箱中加熱10到15分鐘來刷新條形圖。食用前一定要用更多的糖粉擦拭糖條，因?yàn)樘欠墼诜胖脮r(shí)會(huì)吸收到糖條中。

初哆咪美食：蘋果派和碎頂食譜

• 準(zhǔn)備時(shí)間：?20分鐘烹飪時(shí)間：?1小時(shí)30分鐘產(chǎn)量：?16條

如果您喜歡酥脆的面包皮，那么在制作它們的那一天就喜歡它們。如果您想要柔軟，結(jié)實(shí)的外殼，可以在計(jì)劃服務(wù)的前一天制作它們。

配料

對(duì)于外殼和澆頭：

• 2杯（280克）通用面粉

• 1 1/2杯（180克）燕麥片

• 1杯（200克）白糖

• 1茶匙發(fā)酵粉

• 1/4茶匙粗鹽

• 1杯（225克）無鹽冷黃油

• 1個(gè)大雞蛋

• 3/4杯（80克）山核桃切碎

• 1茶匙肉桂粉

對(duì)于填充：

• 2 1/2磅蘋果，約5個(gè)大中號(hào)蘋果

• 2湯匙蘋果醋

• 1/4杯（50克）白糖

• 2湯匙黑糖

• 2湯匙通用面粉

• 1茶匙香草精

• 1茶匙肉桂粉

• 1/2茶匙肉豆蔻粉

• 1/4茶匙粗鹽

完成：

• 糖粉

初哆咪美食：方法

1準(zhǔn)備烤箱和平底鍋：將烤箱預(yù)熱至325°F。在9 x 13的烤盤上噴上食用油。與羊皮紙對(duì)齊，將一些羊皮紙懸掛在側(cè)面，這樣很容易將烤條從鍋中提出。

2進(jìn)行外殼和打頂：在一個(gè)中等大小的碗中加入面粉，燕麥，糖，發(fā)酵粉和鹽。

將黃油切成1/2英寸的塊，并撒在干燥的原料上。用手指將黃油擠入干成分中，將其切成小塊，然后將干成分混合在一起。黃油應(yīng)該是小豌豆大小。

將雞蛋打在一個(gè)碗中，然后在混合物上淋上毛毛雨，然后用叉子把它扔出去。一旦所有雞蛋都加入，繼續(xù)攪拌直到混合物吸收了雞蛋并均勻地潤(rùn)濕。不要擔(dān)心面團(tuán)看起來是否易碎。

3分開外殼和頂部混合物：取出1 1/2杯混合物，然后放入另一個(gè)中號(hào)碗中。將切碎的山核桃和肉桂粉加入該混合物中，攪拌均勻。繼續(xù)食譜時(shí)，將其放入冰箱。

4形成外殼：將剩余的面團(tuán)倒入帶襯里的鍋的底部，然后用手或杯子的平坦底部用力向下壓，在底部形成均勻的面團(tuán)層。

5烘烤外殼：將平底鍋放入烤箱中烘烤20分鐘，或者直到外殼邊緣剛開始變成金棕色，并且外殼頂部看起來干燥。

6準(zhǔn)備蘋果：烤面包皮時(shí)，準(zhǔn)備餡料。將蘋果去皮，去核并切成1/4英寸厚的切片。

7進(jìn)行餡料：將切成薄片的部分放入與制作硬皮的碗相同的碗中（無需清潔）。在切片上淋上蘋果醋，然后折上去。加入白糖，紅糖，面粉，香草，肉桂，肉豆蔻和鹽。扔去外套。

8將餡料倒在烤好的外殼上：剛烤完的外殼將其從烤箱中取出，然后將蘋果餡倒在外殼上。均勻分配蘋果，確保將整個(gè)鍋蓋上。

9頂上面包皮并烘烤：從冰箱中取出面包屑，撒在整個(gè)蘋果餡上。將鍋放回烤箱中55至60分鐘，或直到面包屑的頂部變成金黃色。

10冷卻并切成小塊：從烤箱中取出蘋果派條，然后在金屬絲架上完全冷卻。用羊皮紙的突出物將木條從平底鍋中取出并轉(zhuǎn)移到切菜板上。用鋒利的廚師刀將其垂直向下直切，切成16條。

11服務(wù)：食用前先用糖粉撒粉。這些吧臺(tái)非常適合冰箱，烤箱或室溫加熱！