疫情嚴(yán)重，如果被封了，不如宅家做美食吧。

今天做一款免炸的烤箱版甜甜圈，不油炸，不揉面，色彩繽紛又美味。

非常適合下午茶，一杯冒著熱氣的牛奶或咖啡，來(lái)一塊美味的甜甜圈，心情也會(huì)更加愉快。

【原料】

面糊原料

雞蛋————2個(gè)

白砂糖———80克

鹽—————1克

蜂蜜————20克

牛奶————20克

香草精———4克

無(wú)鹽黃油——60克

低筋面粉——100克

杏仁粉———30克

泡打粉———3克

輔料原料

無(wú)鹽黃油——15克

抹茶粉———4克

白巧克力——適量

紅絲絨液——適量

淡奶油———適量

糖珠————適量

【制作過(guò)程】

1、我們先把雞蛋2個(gè)、白砂糖80克、鹽1克、蜂蜜20克，放一起攪拌均勻。

2、加入牛奶20克、香草精4克，繼續(xù)攪拌均勻。

3、篩入低筋面粉100克、杏仁粉30克、泡打粉3克，繼續(xù)攪拌均勻。

4、然后加入融化的無(wú)鹽黃油60克，攪拌均勻。

5、分成兩份備用。

6、融化的無(wú)鹽黃油15克，加入抹茶粉4克，攪拌至抹茶粉完全融化。

7、把化開的抹茶糊，倒入一份面糊里，攪拌均勻。

8、兩份面糊包上保鮮膜，冷藏1小時(shí)。

9、提前在模具里刷一層黃油，再撒一層薄薄的面粉，這樣可以防粘。

10、取出冷藏好的面糊，裝入裱花袋。

11、擠入模具里，7-8分滿就行了，震兩下去掉大氣泡，或者用牙簽戳破氣泡。

12、烤箱180℃的提前預(yù)熱，烤制13-15分鐘。

13、烤好后放晾架上、完全放涼備用。

14、準(zhǔn)備白巧克力適量，隔熱水融化。

15、放涼的甜甜圈，放進(jìn)去沾滿巧克力糊。

16、乘著巧克力沒(méi)完全凝固時(shí)，放適量糖珠裝飾一下。

17、還可以加一點(diǎn)紅絲絨液和一點(diǎn)淡奶油，做成粉色巧克力糊，如果巧克力冷卻凝固了，可以再次隔熱融化。

18、等巧克力完全冷卻凝固即可。

19、巧克力甜甜圈，完成O(∩_∩)O

20、疫情嚴(yán)重，不如待在家做美食吧。

21、免炸烤箱版，松軟可口，治愈系美食。

22、非常適合下午茶，一杯冒著熱氣的牛奶或咖啡，來(lái)一塊美味的甜甜圈，心情也會(huì)更加愉快。

【小貼士】

1、巧克力糊中途如果凝固了，可以再次隔熱融化。

2、各家烤箱的溫度有差異，具體烤制時(shí)間需自行微調(diào)。