大家可能好奇這個發(fā)熱包是什么成分，氧化鈣也就是生石灰，遇水能發(fā)熱。后面的鋁粉和、碳酸鈉和氫氧化鈉就不知道干嘛用的。

過程實測

按照使用說明，把飯和水倒在白色的內(nèi)鍋里。以我多年陪小寶貝吃自熱飯的經(jīng)驗，我沒有按說明把菜肴一起放到小鍋里，因為這樣做，菜肴會被水泡的全散開了，賣相不好。拆開發(fā)熱包放到黑色的外鍋底，倒上160克左右的水，鍋底墊上隔熱墊。

發(fā)熱包從接觸水到產(chǎn)生蒸汽，中間有一分鐘左右的時間。這個時間是通過調(diào)整發(fā)熱包袋子滲水

我家大寶貝是個自熱飯愛好者。上周張大媽推了個亂劈才自熱煲仔飯眾測項目我就申請了，然后就過了，等了幾天就收到包裹了。

里面有兩個自熱煲仔飯，棕色的是川味鹵肉，天藍色的是魚香肉絲。

外觀及標簽

先試一下魚香肉絲，看是不是真的能15分鐘就開吃。

包裝的側(cè)面有詳細的使用方法，如果字能夠大一點就更好了。能看到碗底部注水水位的提示，實際操作時，在黑色的碗里面很難留意到這幾個字，把字反過來在外面看更好一些。

有提示不能用在明火微波爐或直接加熱，也不能放在玻璃臺上。提示還是挺詳細的。

這是營養(yǎng)成分表。

物料分量

拆開包裝，里面有一包菜，一包米，一包水，一包醬油，一個發(fā)熱包，還有一個塑料餐具。

第一件事肯定是看看有沒有偷工減料了。包裝上寫的米有100克，連袋子實測是102.4克。

包裝上寫的水有100克，連袋子實測是103.1克。這袋水是加到米里面的，發(fā)熱包用的水要另外找。

包裝上寫的菜肴有50克，連袋子實測是56.3克。

包裝上寫煲仔飯汁10克，連袋子實測是11.5克。所有的物料都是足量的，沒有偷工減料。

發(fā)熱包連袋子實測一共是45克。

的速度設計好的，足以從容的把白色小鍋放到黑色外鍋上，然后再把黑色的蓋子蓋上。前面準備的時間一共花了5分鐘。

又過了一分鐘，聽到發(fā)熱包發(fā)出滋滋的聲音，鍋底也升到74℃。請注意，鍋底必須有隔熱墊防止面燙壞。如果在汽車上使用，一下找不到隔熱墊，可以把菜肴包放在鍋底下，既可以隔熱又可以把菜肴熱起來，否則把真皮座椅燙熟了可不好玩了。

白色內(nèi)鍋中的水和飯沒有熱起來之前鍋蓋是涼的。又過了5分鐘左右，飯徹底熱了，蒸汽的熱力才能到達鍋蓋。這時候千萬不能摸外鍋的任何地方，特別是蒸汽孔。蒸汽燙傷比熱水燙傷可嚴重多了。

我把菜肴包折了一下，蓋在蒸汽孔上（不會堵住蒸氣孔），利用蒸汽加熱。前幾年一些發(fā)熱包發(fā)熱曲線設計的不好的自熱飯，前段的蒸汽會很猛，不小心堵住蒸汽孔，會整個蓋彈起來。這款自熱飯的發(fā)熱包蒸汽排放非常平穩(wěn)，設計相當優(yōu)良。

發(fā)熱包發(fā)熱10分鐘后功率下降，滋滋的聲音開始變小。這時候菜小包已經(jīng)加熱到接近50度。

又過了三分鐘，蒸汽基本上停止。先開鍋蓋，飯已經(jīng)好了。

把煲仔飯汁加進去。

菜肴包也加進去。時間過去了19分鐘。如果從發(fā)熱包發(fā)熱開始算，15分鐘吃上飯是可以的。不怕燙手的話還可以更快。

這就是我今天中午的餐食了。木耳絲很爽口，米飯粒粒分明，彈牙滑溜，是我喜歡的風格，對于我這個算能吃辣的廣東人來說，微辣。

關(guān)于發(fā)熱包

這個發(fā)熱包不能剛沒有了蒸汽就馬上丟棄，離開水后它的溫度可能足以熔穿塑料垃圾桶。把它留在外鍋底部，可以一直微微發(fā)熱，暖著飯食。等飯吃完了再丟棄，就安全了。

務必不能丟到自然環(huán)境中，發(fā)熱包堿性很強，會污染環(huán)境。

小結(jié)

先說優(yōu)點：

米飯的口感是我吃過的幾十種熱飯里面算排前幾名的，的確很棒。飯量對我也足夠，我平時吃飯下米是80克左右。

值得改進的地方：

1. 說明的文字應該大一點，第一次享用的人，通常每一步都要看一下，說明字太小的話，容易手忙腳亂。

2. 菜肴包的使用方法建議改進一下，不要直接加到濕飯里面，那樣不好看也不好吃。而是墊在發(fā)熱鍋下充當隔熱墊，同時起到加熱菜肴的作用。

3. 發(fā)熱包的使用應該增加一些說明。

一些屬于行業(yè)上的取舍：

物料分量足夠，童叟無欺，這在行業(yè)內(nèi)大部分產(chǎn)品都循規(guī)蹈矩。蛋白質(zhì)的攝入還是得自己帶個豆豉鯪魚罐頭，以解決魚香肉絲里沒有魚的行業(yè)慣例。

寫在最后：

自熱飯是應急用的東西，訴求是安全方便，口感和營養(yǎng)只能盡力而為。千萬不要當成日常營養(yǎng)來源。