零基礎(chǔ)如何做出完美的321推推樂拉花？

咖啡拉花第四大經(jīng)典圖案--“321推推樂”

推推樂拉花的技巧點在于“推動”

?杯子傾斜40o角或45o角

?在距離5-8cm的液面中間點注入牛奶，使牛奶直接穿破咖啡表層的油脂到達(dá)底層

?開始進(jìn)行順/逆時針畫橢圓形攪拌（為了讓牛奶和咖啡液充分混合）

注意??：注入的牛奶流量不能太大且保持流量不斷。

?融合至5分滿后

?壓低拉花缸讓缸嘴貼近咖啡液面

?在中間點位置放出流量并出圖

?出圖的同時往B點前推（擠壓）并收流量

?再重復(fù)以上兩次動作形成第一層的3包底紋

?在A點和中間點之間位置放出流量

?往中間點前推（擠壓）并收流量

?再重復(fù)以上一次動作形成第二層的2包底紋

?在A點原地放出流量做出一個愛心

?往中間點前推（擠壓）形成第三層

?9分滿時往B點方向收尾