倚邦，是云南普洱茶的一個古老茶山，是茶馬古道的起點之一。清朝時期，倚邦茶山是六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地。這里曾盛極一時，但自清末后便沒落了。但是，倚邦茶山的茶葉一直在普洱茶界享有盛名。其中的貓耳朵茶更是聲名遠揚，成為倚邦茶的代表之一。近年來，七象茶業(yè)成功恢復了倚邦貓耳朵茶的制作，讓這一古老茶種得以重現(xiàn)光芒。

　　倚邦茶山位于云南省勐臘縣，是古六大茶山之一。這里地勢較高，海拔在1300米以上。歷史上，倚邦茶山所產(chǎn)的茶葉以貢茶為主，產(chǎn)量極少。其中最為珍貴的便是倚邦貓耳朵茶。

　　貓耳朵茶，因外形酷似貓的耳朵而得名。這一茶種在倚邦茶山中產(chǎn)量極少，年產(chǎn)量僅有幾百斤。貓耳朵茶以倚邦茶山的大葉種茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)手工制作而成。在制作過程中，需要將采摘回來的鮮葉先進行攤晾，然后進行殺青、揉捻、曬干、篩選等工序。在揉捻過程中，茶葉要被揉成貓耳朵的形狀，十分考驗制茶師的技藝。

　　貓耳朵茶的形狀獨特，每一片茶葉都被揉成了貓耳朵的形狀。這種茶的外形、湯色和口感都十分獨特。貓耳朵茶的湯色黃亮，香氣獨特。在沖泡后，茶葉迅速展開，猶如一朵盛開的貓耳朵。貓耳朵茶的口感濃郁，回甘迅速，是一款極具特色的普洱茶。

　　然而，在清末民初時期，倚邦茶山逐漸沒落，貓耳朵茶也因此逐漸消失在人們的視線中。直到近年來，七象茶業(yè)深入挖掘倚邦茶的歷史文化，成功恢復了倚邦貓耳朵茶的制作工藝，并將其推廣至全國。

　　七象茶業(yè)，是一家致力于傳承和發(fā)揚普洱茶文化的企業(yè)。公司秉承傳統(tǒng)手工制作工藝，結合現(xiàn)代制茶技術，打造出一款款獨具特色的普洱茶。七象茶業(yè)在挖掘和恢復倚邦貓耳朵茶的制作工藝上發(fā)揮了重要作用。通過深入調(diào)查、研究和實踐，七象茶業(yè)成功掌握了貓耳朵茶的制作技巧，并將這一古老茶種重新帶回人們的視線中。

　　七象茶業(yè)的倚邦貓耳朵茶，選用優(yōu)質(zhì)大葉種老樹茶葉為原料，嚴格按照傳統(tǒng)手工制作工藝流程，打造出獨具特色的普洱茶。每一片茶葉都經(jīng)過精心制作，呈現(xiàn)出貓耳朵的形狀。在沖泡時，七象貓耳朵茶能夠迅速展開，釋放出獨特的香氣和口感。這種茶葉不僅具有較高的飲用價值，還具有一定的收藏價值。

　　倚邦貓耳朵茶的恢復和推廣，不僅讓人們重新認識到倚邦茶山的茶葉品質(zhì)和歷史文化，也為普洱茶行業(yè)注入了一股新的活力。七象茶業(yè)通過其不懈的努力和精湛的制茶技術，為普洱茶文化的傳承和發(fā)展做出了重要貢獻。

　　總結：

　　倚邦貓耳朵茶作為普洱茶的一種古老品種，具有獨特的歷史和文化背景。七象茶業(yè)的努力和精湛技術讓這一古老茶種得以重現(xiàn)光芒，為普洱茶行業(yè)注入新的活力。通過傳承和發(fā)揚普洱茶文化，七象茶業(yè)致力于為消費者帶來更多優(yōu)質(zhì)的普洱茶產(chǎn)品。在未來的發(fā)展中，七象茶業(yè)將繼續(xù)挖掘和推廣普洱茶的獨特品種和文化，為普洱茶產(chǎn)業(yè)的繁榮和發(fā)展做出更大的貢獻。

七象茶業(yè)起源于金庸《天龍八部》中，段譽遇見神仙姐姐的云南無量山，無量山為云嶺山系，東臨把邊江，西靠瀾滄江;七象的祖輩世代生活在無量山“雙江畔”，依托滇藏茶馬古道，以傳統(tǒng)種茶、采茶、制茶、運茶(馬幫漢子)、售茶的古法討生活;茶，深深的融入了“無量山”族人的血液，成為生活中不可或缺的一部分。

內(nèi)容和圖片來源于：七象茶業(yè)，私老喵說茶，享茶樣。