腫瘤患者一日三餐食譜

很多腫瘤患者因為心理、疾病、或者是治療等原因造成營養(yǎng)不良，作為家屬看在眼里只能干著急，不知道該怎么照顧病人飲食，用什么食材怎么做。下面的食譜可以供大家參考一下。腫瘤病人營養(yǎng)不良單獨依靠飲食調(diào)理是比較困難的，可以選擇一些營養(yǎng)補充劑這里推薦RZLAAT免疫素，營養(yǎng)全面，含量高，幫助患者提升血象，升白，改善食欲，提高體重，提高免疫力防御，對抗化療惡反應(yīng)表現(xiàn)。

山藥牛肉

材料:山藥、牛肉、胡蘿卜、土豆，蔥、姜、鹽、雞精。做法:

(1)牛肉、山藥、胡蘿卜、土豆分別切丁焯水。(2)鍋中加油、爆香蔥、姜末。

(3)將牛肉丁、山藥丁、胡蘿卜丁和土豆丁依次入鍋翻炒。(4)鍋中加鹽、雞精調(diào)味并勾芡。

功效:益氣、健脾腎、利濕氣，有氣血雙補之功效。

枸杞豆魚湯

材料:草魚、枸杞子、洋蔥、香菇，蔥、姜、鹽、香菜、香油。

做法:

(1)洋蔥切片，香菇切絲，香菜、蔥切段，草魚去頭尾，魚肉切片備用。

(2)鍋中加姜片爆香后，依次放入洋蔥、蔥段、香菇，加適量水燉煮片刻

(3)開鍋后，放入魚片、枸杞子，鹽調(diào)味并撒上香菜即可。功效:活血化瘀、提高免疫力。

百合蓮子瘦肉湯

材料:干百合、蓮子、瘦豬肉、枸杞子、高湯、姜片、油、鹽、干淀粉。做法:

(1)瘦肉洗凈切小塊，加入干淀粉、油抓拌均勻，腌制15min;干百合洗去雜質(zhì);枸杞子用溫水泡發(fā)。

(2)砂煲中加入高湯、姜片、蓮子、瘦肉塊，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煲煮30min。

(3)加入百合繼續(xù)煲煮10min，加鹽調(diào)味，出鍋前搬入枸杞子即可。功效:潤肺止咳、清心安神

參雞湯

材料:童子雞1只、大棗3枚、糯米1小把、黨參1根、姜4~5片、鹽適量。做法:(1)將雞洗凈剪去雞屁股。大棗、黨參、糯米洗凈連姜片一起塞進

雞腹內(nèi)。

(2)將雞腹拉緊，倒放置鍋內(nèi)，注入涼水，沒過雞身，大火煮開，中火煮 20min，小火燉 20min。

(3)關(guān)火后加入適量的鹽，悶5min即可。功效:補血益氣，增強免疫力。

歸芪雞湯

材料:當歸1錢、黃芪2錢、雞腿1只、鹽適量。做法:

(1)先將雞腿洗凈并切塊。

(2)再將雞腿放入水（4碗）中，以大火煮開。

(3)接著放入黃芪，和雞腿一起燉至七分熟，再放入當歸，煮約5min并加少許鹽。

功效:當歸補血，黃芪補氣。適用于氣血不足者。