對抗癌癥最有力的武器，就是我們每天所吃的食物。

——柯林·坎貝爾博士

《讀者文摘》曾報道美國一位年輕女性罹患肺癌第三期，試過各種最新的標(biāo)靶療法，效果都不好。

醫(yī)生百思不得其解，后來研究判斷問題出在飲食上，強烈要求她改善飲食，多吃蔬果、谷類等全天然食物，療效果然突飛猛進。

為何飲食對癌癥患者的力量如此之大？

患上癌癥，癌細(xì)胞會奪取人體的營養(yǎng)，再加上癌癥治療——無論是開刀、化療或放射線療法，對人體都會造成相當(dāng)大的傷害。

所以對癌友來說，利用飲食營養(yǎng)來修補、改善體質(zhì)，增強免疫系統(tǒng)對抗癌癥的能力，就成為第一要務(wù)，否則看不到的癌細(xì)胞難免“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”。

也就是說，外在的醫(yī)療，同時結(jié)合“優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)”，能激發(fā)患者體內(nèi)的自愈力。

這也是提高戰(zhàn)勝癌癥的機會。

或許很多癌癥家庭想問：我應(yīng)該在什么時候為患者補充優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)？又或者，哪些食物屬于“優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)”呢？

首先，改善飲食最好從癌癥治療中就開始。

用飲食防癌最基本的兩個原則是：不吃任何可能致癌的食物；增加身體的抗癌能力。

當(dāng)季、天然的全食物完全符合以上條件，蔬果、谷類、豆類、海藻類和堅果、種子，尤其菌菇類，是調(diào)整體質(zhì)、提升免疫力及預(yù)防癌癥復(fù)發(fā)最好的食物。

歐洲、中日等國家有大量的研究，顯示菌菇中的多糖類、麥角甾醇和萜類物質(zhì)，可以改善癌癥患者的病程，癌友可以多吃蟲草、灰樹花、猴頭菇等菌菇，輔助抑制癌細(xì)胞增生。

食物對抗癌癥的8種優(yōu)勢：01

●活化免疫細(xì)胞

如植物的多糖體可增加自然殺手細(xì)胞及T細(xì)胞，以攻擊、防御外來異物，并對抗、吞噬癌細(xì)胞，缺少時較易罹患癌癥。含多量多糖體的食物有菇類，包括香菇、金針菇、巴西蘑菇，以及黑木耳、白木耳、山藥、南瓜、薏仁。

02

●誘導(dǎo)癌細(xì)胞良性分化，抑制腫瘤生長

如黃豆和含有胡蘿卜素及番茄紅素的蔬果，其中以深綠色、橘黃色蔬果含量最豐富，如胡蘿卜、紅薯、番茄、紅椒、芥藍(lán)、木瓜、哈密瓜、西瓜、紅色葡萄柚等。

03

●抑制癌血管增生

使癌細(xì)胞的血流供應(yīng)停止，抑制其生長和轉(zhuǎn)移。菌菇類，如灰樹花、香菇、云芝、舞茸等，大蒜、洋蔥、綠茶、葡萄、黃豆也可以多吃，以及含有番茄紅素的食物。

04

●促進癌細(xì)胞凋亡

如大蒜、蘆筍、黃豆、葡萄皮，以及含維生素A及番茄紅素的蔬菜水果。

05

●抗氧化（抗自由基）作用

避免人體細(xì)胞受到自由基傷害。如含有豐富維生素A、維生素C、維生素E的蔬菜、水果和堅果類；含鞣酸的各種莓類，如草莓、黑莓、蔓越莓、藍(lán)莓；含多酚的葡萄。

06

●抑制癌細(xì)胞信息傳遞，對抗癌細(xì)胞增生

菌菇類，富含葉酸的蔬果、深綠色的蔬菜如地瓜葉、空心菜、菠菜、西蘭花，以及所有十字花科蔬菜（如圓白菜、菜花、白菜），和蘋果、柑橘類、香蕉、糙米、小麥胚芽、南瓜、馬鈴薯、豆類、堅果。

07

●含植物性類激素，可抑制與荷爾蒙相關(guān)的癌癥成長

如黃豆、綠豆、四季豆、亞麻籽、芝麻。

08

●豐富的膳食纖維可降低腸道致癌作用

如牛蒡、竹筍、猴頭菇。

那么，癌癥病人要不要吃營養(yǎng)補充品？

應(yīng)該會有很多患者面臨吃不下，食欲不振，導(dǎo)致的營養(yǎng)不良問題。所以，“要不要給患者吃營養(yǎng)補充品”、“應(yīng)該吃哪些營養(yǎng)補充品”也是患者家屬頭疼的問題之一。

其一，一定要遵照醫(yī)囑，包括維生素之類的，不要亂吃。因為許多研究證實，食用大量被單獨分離出來的營養(yǎng)素對人體有害。攝取人造的維生素和礦物質(zhì)，即使只是稍微超過所需量，也足以引起不良反應(yīng)。

其二，吃什么與怎么吃，決定了癌后的生命品質(zhì)。

所以，一定要調(diào)整飲食，雖然飲食無法在短短幾天內(nèi)就見效，但可長期調(diào)整、改善體質(zhì)，避免惡化，并且隨時能采取行動，花費很少。

醫(yī)學(xué)不斷進步，現(xiàn)在的癌癥已非不治之癥，我們見證戰(zhàn)勝癌癥的朋友不在少數(shù)。只要遵循醫(yī)生建議，接受正確的治療，并做好飲食管理，選擇有效的營養(yǎng)補充，多數(shù)癌癥都可獲得良好的控制。

所以，要改變自己的生活、飲食習(xí)慣和思維方式，絕不要放棄機會。心態(tài)對了，心安定了，充滿正面思維，免疫力就會大大提升，使醫(yī)療或食療發(fā)揮最佳效果。

正確使用營養(yǎng)劑的支持

在癌癥患者的治療期及康復(fù)期，建議進行腸內(nèi)、腸外營養(yǎng)治療，以滿足患者的營養(yǎng)需要。

比如將人體所需的七大營養(yǎng)素（糖類、脂肪、氨基酸、維生素、電解質(zhì)、微量元素和水），按病人所需比例配比成全營養(yǎng)混合液，經(jīng)靜脈途徑為病人補充營養(yǎng)為腸外營養(yǎng)治療；腸內(nèi)營養(yǎng)指病人的自主口服，或置入鼻胃管或鼻腸管等輸入營養(yǎng)物質(zhì)。

不論采用腸內(nèi)還是腸外，亦或是聯(lián)合營養(yǎng)，適當(dāng)和適度的營養(yǎng)支持均可顯著促進病人術(shù)后恢復(fù)、減輕痛苦、減少醫(yī)療費用，促進病人早日康復(fù)。

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