一款“養(yǎng)胃零食”、一種“解酒神器”、一款“熬夜必備”……在年輕人的生活里，各類(lèi)健康功能食品和養(yǎng)生零食層出不窮，為他們的日常飲食和健康生活提供了便利。而隨著養(yǎng)生觀念的深入人心，功能食品也正在成為一個(gè)新興品類(lèi)。

在疫情的影響下，人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注進(jìn)一步提升，對(duì)養(yǎng)生零食的需求也更大。同時(shí)，根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南》，消費(fèi)者對(duì)于健康食品的需求也從關(guān)注量變?yōu)榱烁雨P(guān)注質(zhì)。

功能食品持續(xù)升溫

隨著人們的生活方式改變，他們對(duì)于健康、養(yǎng)生的需求越來(lái)越旺盛。而在這一大趨勢(shì)下，功能性食品也不斷升溫。

功能食品主要是指那些具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能和輔助人體免疫力調(diào)解等功效的食品，包括減肥、排毒、護(hù)肝、養(yǎng)顏等產(chǎn)品。這類(lèi)產(chǎn)品的特點(diǎn)是主打功能性，比如減肥和排毒類(lèi)產(chǎn)品都有高比例的添加膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；而美容類(lèi)產(chǎn)品中更多添加了天然維生素或天然植物提取物。

傳統(tǒng)養(yǎng)生食品遇冷

傳統(tǒng)養(yǎng)生食品一直都是以傳統(tǒng)的食材作為基礎(chǔ)，如紅棗、枸杞、桂圓等，不過(guò)，在快速發(fā)展的過(guò)程中，傳統(tǒng)養(yǎng)生食品也面臨著一些挑戰(zhàn)。

在功能性食品領(lǐng)域，除了產(chǎn)品本身的健康功能性之外，還存在著更多的機(jī)遇。尤其是在原材料方面，功能性食品不僅可以開(kāi)發(fā)新的消費(fèi)場(chǎng)景，還可以通過(guò)添加新的原料來(lái)講出新故事。而這些新的原料形式，也為功能性食品增添了更多可能。

國(guó)貨崛起，功能化養(yǎng)生迎來(lái)新機(jī)遇

近幾年，隨著國(guó)內(nèi)食品企業(yè)的不斷創(chuàng)新，國(guó)內(nèi)功能性食品品牌的數(shù)量不斷增加，這也讓功能性食品這個(gè)品類(lèi)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。控?zé)崞?、碳水阻斷劑、褪黑素軟糖、葉黃素果凍、玻尿酸軟糖……想養(yǎng)生但是抵觸傳統(tǒng)保健品的年輕人，正在悄悄撐起一個(gè)千億級(jí)市場(chǎng)創(chuàng)立于2020年1月的功能性食品BUFFX，一年內(nèi)完成三輪千萬(wàn)元級(jí)融資；2020年12月，定制維生素DTC品牌完成數(shù)百萬(wàn)美元Pre-A輪融資；2021年1月份，機(jī)能食品品牌Nelo宣布已完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資；3月，保健食品品Minayo完成數(shù)千萬(wàn)元人民幣Pre-A輪；4月，護(hù)膚與功能性食品品牌“檸瑯”完成數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資。

這樣火熱的資本追捧之下，是年輕人心甘情愿貢獻(xiàn)的錢(qián)包與銷(xiāo)量。根據(jù)《90后養(yǎng)生日志》，從19年到20年，90后服用保健品的比例，同比增幅達(dá)到了40%的增長(zhǎng)。與此同時(shí)，數(shù)據(jù)顯示，去年雙十一期間，功能營(yíng)養(yǎng)食品成為淘寶中國(guó)食品消費(fèi)終端銷(xiāo)售額Top1，功能軟糖則躋身天貓國(guó)際保健行業(yè)增速Top5品類(lèi)第二名。

此外，元?dú)馍?、三只松?/span>、KOKOGOOD等新銳品牌也在功能性食品領(lǐng)域發(fā)力，比如元?dú)馍滞瞥?/span>了0糖0脂的氣泡水和奶茶，主打“0糖0脂”概念。2020年雙十一當(dāng)天，元?dú)馍?/span>林37分鐘突破1000W，42分鐘突破去年全天銷(xiāo)售總額，成為了當(dāng)之無(wú)愧的“天貓零食一哥”。

三只松鼠也推出了0糖0脂的堅(jiān)果零食禮盒。

KOKOGOOD推出了針對(duì)備考人群專(zhuān)業(yè)定制的新功能食品，科學(xué)補(bǔ)充學(xué)習(xí)階段所需營(yíng)養(yǎng)成分，有助食欲、呵護(hù)眼腦、清醒活力、輕松情緒等。

結(jié)語(yǔ)

功能化養(yǎng)生食品的消費(fèi)人群逐漸年輕化，且呈現(xiàn)出多元化趨勢(shì)。除了傳統(tǒng)的中老年人群，年輕人群體也成為了消費(fèi)主力，他們更加關(guān)注營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康生活方式。

從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，功能食品也成為了品牌方切入新賽道的重要抓手，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行功能創(chuàng)新和開(kāi)發(fā)，給消費(fèi)者帶來(lái)新的養(yǎng)生體驗(yàn)。同時(shí)，也能夠有效幫助品牌打開(kāi)市場(chǎng)份額，同時(shí)對(duì)于新興品牌來(lái)說(shuō)，如何結(jié)合當(dāng)下年輕消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，打造出更有差異化的產(chǎn)品也是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。