挑戰(zhàn)V圈還原度最高的九轉(zhuǎn)大腸，廚娘小V耗時6小時，廚力MAX
九轉(zhuǎn)大腸
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?1.清洗大腸后加花椒，大蔥，鹽，胡椒粉，醬油，黃酒攪拌均勻，靜置15分鐘
2.把大腸套好
3.加大蔥姜片黃酒在燒開的鍋里，再放入大腸
4.大腸撈出，加入姜片大蔥一起放入高壓鍋，再放入桂皮八角香葉，醬油鹽水，蓋蓋
5.筷子可以扎透就撈出來，切開
6.熱鍋加一點(diǎn)油炒糖色，加水，大量冰糖翻炒，冰糖化開加黃酒，放入大腸翻炒一會兒。再加生抽水蔥姜片，醋，白糖，胡椒粉。蓋蓋轉(zhuǎn)小火30分鐘。
7.砂仁打粉過篩，加入鍋中。胡椒粉和醋再一次翻炒。出鍋，完成了
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