“夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮?！?br>

——《禮記》

今天6月21日，

農(nóng)歷五月初四是夏至、

明天農(nóng)歷五月初五迎端午，

兩個(gè)節(jié)日前后相鄰，

氣溫升高的同時(shí)，雨水也逐漸增多，

在這種濕熱交加的環(huán)境中，

養(yǎng)生要強(qiáng)健脾胃、祛濕排毒！

今天，廣東祈福醫(yī)院

治未病科主治醫(yī)師廖茜珣

給大家分享一個(gè)時(shí)令湯膳。

圖源：圖蟲創(chuàng)意

扁赤小豆節(jié)瓜湯

材料

炒扁豆50g，赤小豆50g，節(jié)瓜1斤，田雞4只或瘦肉4兩，陳皮1角，鹽少許。

做法

第一步：將炒扁豆、赤小豆、陳皮分別清水洗凈放入瓦煲內(nèi)；

第二步：加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入已去皮切塊的節(jié)瓜、洗干凈的田雞或瘦肉；

第三步：改中火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí)左右，加鹽調(diào)味，即可飲用。

醫(yī)生點(diǎn)評(píng)

中醫(yī)指出，脾為人體的后天之本，百病皆為脾胃衰而生。脾胃強(qiáng)健，飲食中的水谷精微就能被運(yùn)化，從而滋養(yǎng)全身；一旦脾胃功能出現(xiàn)了問(wèn)題，脾虛、痰濕、胃納不佳、消化不良等就會(huì)接踵而至。

夏至起，酷暑正式來(lái)臨，萬(wàn)物將迎來(lái)旺盛的生長(zhǎng)季。這道扁赤小豆節(jié)瓜湯除了健脾、祛濕，還有清熱解暑的作用，且做法十分簡(jiǎn)單，在家即可煲煮。適用于夏日精神疲乏、手腳無(wú)力、食欲不振、小便不暢等人群。

本文指導(dǎo)醫(yī)生

廖茜珣

主治醫(yī)師、醫(yī)學(xué)博士

廣州中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)學(xué)博士，廣東省大全養(yǎng)生研究院委員，世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)自然療法研究專業(yè)委員會(huì)理事，中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)中醫(yī)養(yǎng)生專業(yè)委員會(huì)委員，中國(guó)民族醫(yī)藥協(xié)會(huì)傳統(tǒng)醫(yī)藥特色評(píng)鑒專業(yè)委員會(huì)理事，廣東祈福醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合內(nèi)科主治醫(yī)師。

擅長(zhǎng)養(yǎng)生治未病，六高癥（高血壓、高血糖、高血脂、高粘血、高尿酸、高體重）調(diào)理。針對(duì)體質(zhì)偏頗、身心亞健康及慢病風(fēng)險(xiǎn)人群提供養(yǎng)生咨詢、生活指導(dǎo)、保健茶飲、藥膳食療、穴位藥敷、針灸拔罐、指標(biāo)監(jiān)測(cè)、健康管理等中西醫(yī)結(jié)合干預(yù)方案。參與國(guó)家自然科學(xué)基金課題1項(xiàng)，廣東省中醫(yī)藥局課題2項(xiàng)，發(fā)表醫(yī)學(xué)論文7篇，參編中醫(yī)著作3部。