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開水果店會(huì)有哪些成本呢？開水果店的成本主要還是房租，人工以及損耗，其他的成本占比都比較小一點(diǎn)，開水果店房租成本比較固定，能改善的就是損耗成本，小水果店成本投入大概都要15W左右。

1、水果店的利潤(rùn)并不是很高

開水果店第一個(gè)誤區(qū)就是以為開水果店利潤(rùn)會(huì)很高，水果店的毛利能做到30%以上算是中上水平，扣除成本損耗，也就15%左右的凈利，而能夠做到這樣的程度除了積累了很多經(jīng)驗(yàn)外，就是選址選對(duì)了。要是經(jīng)驗(yàn)沒有那么豐富，大多數(shù)都是虧的，也做不出什么特色，所以開水果的掙不了快錢，要有很長(zhǎng)時(shí)間的積累，一方面是在積累人脈，一方面在積累客戶和經(jīng)驗(yàn)，邊學(xué)變熟悉，后面再慢慢做其他的，比如做線上，鮮切，榨汁，承接其他業(yè)務(wù)等等。開水果店主入門學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請(qǐng)300位以上水果店主加入！開店不易，感恩有一群良師益友！

2、開水果店基本上要15W以上

大家都覺得開水果店是小本經(jīng)營(yíng)，其實(shí)成本特別高。比如二三線城市的門店60平方米，每年的房租是28000，一個(gè)月平均就是2333。而電價(jià)和水價(jià)都高出一般民用標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)月下來(lái)電費(fèi)就三百多。這樣一來(lái)，每個(gè)月的房租、水電費(fèi)、人工，損耗，耗材，拿貨流動(dòng)資金等都有投入，所以準(zhǔn)備的資金不會(huì)少于15萬(wàn)。還有準(zhǔn)備資金的時(shí)候，不僅僅就是開店的資金張羅，還要考慮后面的運(yùn)營(yíng)周轉(zhuǎn)資金，不能掐的那么緊，如果算一算自己的投資，剩余周轉(zhuǎn)資金只剩下幾次進(jìn)貨的錢，那么肯定是不行的，每次進(jìn)貨2000-5000不等，剛開始的店都會(huì)半死不活的，很難盈利，能保持不虧就不錯(cuò)了。更多開水果店入門經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、開水果店注意選址和保鮮

選址很重要，水果是日常消費(fèi)品，一般都選在靠近居民區(qū)，或者醫(yī)院、車站等周邊，這樣更靠近消費(fèi)群體，如果旁邊還有菜市場(chǎng)也挺好。貨源也很重要，水果質(zhì)量好壞差距非常大，水果易腐爛，進(jìn)貨后的保存處理非常重要，要備好相應(yīng)的冷藏與通風(fēng)措施，減少不必要的損耗。做好日常的促銷，根據(jù)季節(jié)的變換和庫(kù)存的情況，適時(shí)做一些促銷活動(dòng)，這樣不僅能吸引顧客，還能合理調(diào)劑庫(kù)存，流轉(zhuǎn)資金。

4、開水果店一定要能吃苦和懂水果

賣水果是起早貪黑，早上四五點(diǎn)去批發(fā)市場(chǎng)，早點(diǎn)去能挑新鮮，果品好的，還有就是有些水果在有些時(shí)候是旺季，去的晚了就沒有了。一年春天開始就賣菠蘿，每天賣六七筐，利潤(rùn)對(duì)半，就是辛苦，要削皮，其它水果沒有這么大的利潤(rùn)。蘋果，香蕉，梨，基本上在三成左右，七月份開始西瓜好賣些，一斤利潤(rùn)在三四毛左右，但是西瓜一個(gè)十多斤，一個(gè)大西瓜就有四五塊利潤(rùn)，而且西瓜省事，只要是熟的，基本上沒有太大損耗。

開水果店需要注意的地方就是這些。