赤霞珠幾乎在智利、阿根廷、玻利維亞、秘魯和烏拉圭等每個南美國國家都種植。在智利，葡萄酒在歷史上受到全國普遍的過高產(chǎn)量的限制。隨著生產(chǎn)商開始專注于限制產(chǎn)量，智利卡貝爾內(nèi)特地區(qū)差異開始出現(xiàn)。

今天云倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享對于沿著平坦的河谷種植葡萄園來說，該地區(qū)的氣候是最重要的考慮因素；隨著種植轉(zhuǎn)移到更高的海拔和沿著山坡，土壤類型更令人擔(dān)憂。阿空加瓜地區(qū)的葡萄酒以其成熟的水果而聞名，但結(jié)構(gòu)封閉緊湊，需要在瓶中放一段時間才能開發(fā)。

在邁波山谷，赤霞珠葡萄酒的特點是無處不在的黑醋栗果實和泥土般的塵土味。在較溫暖的地區(qū)，如科爾查瓜省，葡萄成熟得更充分；它們生產(chǎn)出具有濃郁水果風(fēng)味的葡萄酒，由于水果成熟，可以被視為甜味。這些葡萄酒的酸度水平會更低，單寧也會更柔和，使葡萄酒在年輕時更平易近人。

云倉酒莊的品牌雷盛紅酒繼續(xù)分享到在阿根廷，赤霞珠作為該國主要紅葡萄落后于馬爾貝克，但其數(shù)量正在增長。品種版本通常具有較淡的水果風(fēng)味，并打算在年輕時食用。高級示例通常與馬爾貝克混合，并生產(chǎn)帶有皮革和煙草香氣的全單寧葡萄酒。近年來，門多薩省烏科山谷種植赤霞珠的人數(shù)有所增加，來自高海拔葡萄園的葡萄酒引起了一些國際關(guān)注。

20世紀(jì)70年代，庫納瓦拉地區(qū)首次引起了國際關(guān)注，澳大利亞赤霞珠具有濃郁的水果風(fēng)味和微妙的薄荷味。瑪格麗特河地區(qū)葡萄酒結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，帶有明顯的黑色水果味。20世紀(jì)80年代，澳大利亞遵循加州的當(dāng)代趨勢，生產(chǎn)酒精含量約為11-12%的清淡、更“食品友好”的葡萄酒；到20世紀(jì)90年代初，風(fēng)格再次發(fā)生變化，專注于平衡和成熟水果口味。

今天赤霞珠是澳大利亞種植第二廣泛的紅葡萄酒葡萄，經(jīng)常與設(shè)拉子混合。澳大利亞赤霞珠的特點有顯著的地區(qū)差異，除了庫納瓦拉河和瑪格麗特河的葡萄酒風(fēng)格外，巴羅薩山谷還生產(chǎn)大而酒體豐盛的葡萄酒，而附近涼爽的克萊爾山谷生產(chǎn)水果更濃郁的葡萄酒，雅拉山谷維多利亞葡萄酒地區(qū)的葡萄酒以其酸度、單寧和水果風(fēng)味的平衡而聞名。以上來自云倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享，歡迎大家溝通交流。