關(guān)鍵詞：生物膜剝離? 去除生物膜 ? 生物膜污染 ? ?管道生物膜清除? ?管道生物膜消毒 ? ?生物被膜清除

在食品行業(yè)中，污染往往源于生物膜產(chǎn)生的二次污染，食品企業(yè)易形成細菌生物膜的地方潮濕的環(huán)境表面均有產(chǎn)生生物膜的風(fēng)險，水系統(tǒng)因其是密閉的系統(tǒng)，生物膜是不易被發(fā)現(xiàn)，不易清洗干凈的地方,食品加工車間內(nèi)處理不當(dāng)?shù)膲γ妗⒌仄?、墻角、窗臺及具有變曲、死角、裂縫、孔隙的設(shè)備、?工器具、設(shè)備底座、閥門，不易清洗的貯罐（桶）及未適當(dāng)清洗的管路等均易形成細菌生物膜。我們該如一何控制細菌生物膜的形成？

1、車間內(nèi)應(yīng)設(shè)有清洗、消毒設(shè)施，便于及時清洗、消毒。接觸食品的設(shè)備、工器具及容器應(yīng)能抗腐蝕易清洗、消毒，設(shè)備表面及不銹鋼工作臺面應(yīng)光滑、無凹坑或裂縫。原料輸送管道應(yīng)采用不銹鋼管，不可使用PVC或其它管材。管道上應(yīng)裝有用于清洗的蒸汽管且一定距離應(yīng)預(yù)留清掃口。

2、生產(chǎn)過程的控制注意清洗頻率,有對清洗去膜的頻率研究認為清洗間隔不應(yīng)大于8小時，因此，我們需制定嚴格的班前后情節(jié)計劃以控制生物膜的形成。采取正確的清洗、消毒，才能有效地除去生物膜。清洗時，

3、過高的溫度會使污垢形成碳化狀態(tài)和礦物水銹，從而使細菌生物膜更難清除。生物膜的抗消殺特性。生物膜中的細菌細胞比浮游細菌對消毒劑具有更強的抵抗力。適當(dāng)結(jié)合其他方法來去除生物膜冷凍發(fā)可使水形成冰晶體而穿破生物膜，此時再以機械性刷洗，即可有效去除生物膜。

4、清除表面上已形成的生物膜比預(yù)防其形成更困難。生物膜內(nèi)形成的生物體更耐熱，因此即使通過烹飪也難以根除。食品工廠應(yīng)該制定和實施一個持續(xù)、全面的衛(wèi)生處理方案，以防止附著在設(shè)備表面條件層形成。

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二 選擇合適的消毒劑，針對生物膜可以進行剝離，同時高性能殺菌抑菌的消毒產(chǎn)品

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諾福過氧化氫復(fù)配消毒劑是目前市場上為數(shù)不多的可以清理生物膜的一款進口消毒產(chǎn)品，通常應(yīng)用在制藥純水華管路，食品加工管道，循環(huán)水管路，

諾福主要是過氧化氫 銀主子復(fù)合型消毒除藻劑殺菌劑。諾福殺菌能力強，能夠快速殺滅金葡、大腸桿菌、細菌、病毒、真菌等200多種微生物，針對生物膜等一般的細菌更容易殺滅；

1過氧化氫銀主子復(fù)合型消毒除藻劑殺菌劑的殺菌原理特殊：過氧化氫 銀主子復(fù)合型消毒除藻劑殺菌劑在遇到細菌是，其有效成分能夠快速形成氫氧鍵，直接刺透細胞壁，導(dǎo)致細胞不可逆轉(zhuǎn)的死亡；

2、過氧化氫銀主子復(fù)合型消毒除藻劑殺菌劑遇到管道生物膜時能夠快速分解生物膜菌群，逐個殺滅。

3、對管道沒有腐蝕性 ??

4、沒有任何有害殘留，生物降解成水和氧氣，因此針對某些行業(yè)的管道，用后無需沖洗

5、過氧化氫銀主子復(fù)合型消毒除藻劑殺菌劑在去除管道生物膜時，因殺菌機理的特殊性，不可逆的將細胞殺滅，所以不會有耐藥性的產(chǎn)生。是清除管道生物膜的理想選擇！

1諾福獨特的殺菌原理，能夠通過極強的氧化作用穿透細胞壁，和生物被膜，對微生物內(nèi)部的核心物質(zhì)造成不可逆轉(zhuǎn)的破壞。我們打一個通俗的比方，二氧化氯殺菌的方式可以說是要毒死有害微生物，而諾福是通過生物級的物理作用，戳死有害微生物。這就決定了：

1.1?諾福能夠有效刺穿生物被膜層，因為銀離子和過氧化氫產(chǎn)生的1+1>2的作用，是基于庫侖引力，遠超臭氧，和一般過氧化氫的穿透力量，因此諾?？梢詷O少的代價進入生物膜內(nèi)部

1.2?因為諾福的廣譜殺菌能力，且對微生物的生理狀態(tài)極其不敏感，因此，生物膜內(nèi)的細菌用于防御的重要武器就失效了，諾福的殺菌原理讓生物膜內(nèi)部產(chǎn)生自誘導(dǎo)物的可能基本是零，因為在產(chǎn)生前，諾福已經(jīng)破化了它們產(chǎn)生自誘導(dǎo)物的介質(zhì)：核糖體，DNA?和RNA

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2?諾福不受PH值和溫度的變化的影響，因此，無論生物膜內(nèi)部的細菌的PH值，溫度變成什么，諾福都能夠按照正常的使用量進行殺滅

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3諾福中的銀離子，能夠有效的抑制EPS的形成，作為生物膜形成和細菌耐藥性產(chǎn)生的重要部分，EPS的減少，直接降低了生物膜形成的可能，從而也造成了細菌耐藥性產(chǎn)生的可能

4我們知道金屬離子在生物膜形成的過程中，扮演了重要角色，但是并不是所有的金屬離子都會導(dǎo)致生物膜的形成，只有鈉離子，鎂離子等幾種，它們的重要一點是：本身不具備殺菌能力，且容易被其他陰性離子（氯酸鹽，溴酸鹽等）吸附。但是諾福中的銀離子，是一種超強的殺菌劑，這就決定了，諾福天生無法形成生物膜

我們在生產(chǎn)中，應(yīng)該積極預(yù)防生物膜的形成，一般如果管道產(chǎn)生生物膜，將影響我們經(jīng)過管路的水，原料，最根本的表現(xiàn)就是微生物出現(xiàn)超標(biāo)和上升趨勢，諾福將為您提供整體的生物膜清除和預(yù)防處理方案！??

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