?功 能

• 構(gòu)成肌肉、組織的更新，頭發(fā)、指甲的生長；
• 構(gòu)成酶、免疫蛋白；

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??屬 性：參考攝入量

• 每天，優(yōu)質(zhì)蛋白（肉魚蝦貝）150g，額外一個(gè)雞蛋+半斤奶；

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?注意

• 盡量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白；米面是劣質(zhì)蛋白（劣質(zhì)蛋白營養(yǎng)價(jià)值較低）；

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??標(biāo) 簽：蛋白質(zhì)缺乏癥

1. 頭發(fā)指甲生長緩慢；
2. 皮膚衰老加快；
3. 消耗能力下降；
4. 肌肉會(huì)萎縮，皮下脂肪還行，肌肉較少，人會(huì)虛胖；

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?注 意：蛋白質(zhì)過多的危害

• 引發(fā)脂肪肝（沒有學(xué)術(shù)研究支持，吃多少蛋白質(zhì)會(huì)誘發(fā)脂肪肝）

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