鍋盔又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西省關(guān)中地區(qū)以及甘肅省武威地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的地方傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。

鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。省外人編成的順口溜“陜西十大怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。

鍋盔是陜西八大怪之一。人稱(chēng)“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細(xì)，素以“干、酥、白、香”著稱(chēng)。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。

鍋盔像鍋蓋

鍋盔是西北陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地的民間小吃，尤其在陜甘寧青地區(qū)流傳已久。由源于外婆送給外孫賀彌月而贈(zèng)的禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便的食品。

人常說(shuō)，“乾縣有三寶，鍋盔、掛面、豆腐腦。阿甘鍋盔是深受大眾喜愛(ài)的面食，鍋盔的特點(diǎn)是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起層、邊厚、吸汁，不漏湯。鍋盔夾豬頭肉是小吃的絕配：將豬頭肉大刀切塊，夾入剛出鍋的鍋盔里，熱騰騰的面香將肉香烘托到了極致，而肥肉的油膩又被鍋盔吸納化為無(wú)形，又香、又酥、又軟，吃起來(lái)非常過(guò)癮。如果旁邊有綠豆?jié){面條的小攤，您一定要盛上一碗，放上黃豆、韭花、芹菜段，再來(lái)點(diǎn)辣椒油，那就齊了！右手邊面條晶瑩透亮，湯熱氣裊裊，菜青黃間雜，漿酸誘人；左手執(zhí)裝得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)豬頭肉的鍋盔，即使不餓也會(huì)舌下生津了。豬頭肉肥而不膩，漿面條湯酸而圓潤(rùn)溫胃，雖然是街頭小吃，但香可盈雙頰，味能浸六腑，可比天上美食！

阿甘鍋盔薄大脆香

現(xiàn)烤現(xiàn)做，外皮??；傳統(tǒng)手作，比臉大；三百度爐溫，咔嚓脆；傳統(tǒng)烘焙，芝麻香。匠心傳承，手工現(xiàn)烤好鍋盔，荊州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

1，復(fù)制測(cè)試現(xiàn)有的單店模型加盟一個(gè)項(xiàng)目無(wú)非就是提高創(chuàng)業(yè)的可靠度，復(fù)制別人現(xiàn)有的運(yùn)營(yíng)模式，把別人現(xiàn)有的產(chǎn)品口味，營(yíng)銷(xiāo)方法復(fù)制過(guò)去。

2，經(jīng)過(guò)阿甘團(tuán)隊(duì)多年的摸索，已經(jīng)打磨出一套成熟的單店模型，從產(chǎn)品口味到門(mén)店形象再到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，定價(jià)策略都是經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次反復(fù)市場(chǎng)驗(yàn)證的結(jié)果。

3，加盟阿甘相當(dāng)于把阿甘鍋盔多年的經(jīng)營(yíng)模式，經(jīng)驗(yàn)還有產(chǎn)品全部拷貝過(guò)去。