前言：

疫情原因，大部分時間都宅在家里，每次看到網(wǎng)上那些美食教學(xué)視頻，就想自己也動手試試，特別是那些糕點、面食類的食物，我是特別喜歡的，所以一直想入手一款廚師機來輔助我制作那些美食，由于那些廚師機售價過于昂貴勸退了我的想法，還好最近朋友推薦了一款性價比極高的多功能廚師機，只需要六百多塊錢就能搞定，我就第一時間入手了這款九陽多功能廚師機。

首先我們來看看這款九陽多功能廚師機都有些什么配件，它是由主機、攪拌鍋、防濺投料蓋、和面鉤、打蛋籠、攪拌槳這些配件物品組合而成，它們都可以單獨拆卸下來，方便日常使用和清洗。

作為一款入門級的廚師機，九陽多功能廚師機的外觀設(shè)計還是比較精美的，它用的是玉簪綠的外觀配色，當然這款產(chǎn)品最大的亮點還是它的多功能屬性，也就是一機多用，它集合了打蛋器、和面機、攪拌機、沙拉機等等這些廚房小家電功能。

為了增加機器工作時的穩(wěn)定性，可以看到九陽多功能廚師機在機身底部設(shè)計了6個硅膠吸盤底座，它擁有較強的吸附力，它的效果有點類似于我們汽車上用的那種支架吸盤，非常牢固。

攪拌槳的設(shè)計用的是一種扇形人字設(shè)計，它主要是用作攪拌餡料、沙拉、蔬菜泥等等食物，主要的作用是讓食材混合更加均勻或快速上筋。

打蛋籠則采用的是12線不銹鋼設(shè)計，它的作用則打發(fā)雞蛋、奶油這些，特別是制作蛋糕時，用機器攪打蛋清就會非常的快，相對于人工手打，機器打發(fā)的面積更大且更加細膩。

九陽多功能廚師機的和面鉤同樣也是特殊定制的，制作面食糕點時用機器和面要比人工揉面快速多了，加上這款九陽多功能廚師機擁有立體翻轉(zhuǎn)攪打的特點，和出來的面更加勁道，出膜也更快。

九陽多功能廚師機一共設(shè)計了6個檔位+1個點動檔位，并且機身上標注了和面、混合、打發(fā)時所需的檔位，使用的時候我們只需要旋轉(zhuǎn)這個帶有紅色發(fā)字的圓鈕即可，旁邊的撥桿則是開啟機頭抬起和降下鎖定的開關(guān)，每次抬起或者降下機頭都需要按住撥桿才能操作。

安裝攪拌鍋的區(qū)域做了一個嵌入式的卡扣設(shè)計，只需要將攪拌鍋放在里面旋轉(zhuǎn)即可鎖住固定住，九陽多功能廚師機的攪拌鍋用的是食品級304不銹鋼材質(zhì)，它擁有5L的大容量，一次可以揉1200克面團，可以滿足家里3到5人的日常需求。

安裝攪拌頭的區(qū)域設(shè)計的也是比較巧妙，它用的是一種彈簧軸設(shè)計，比如安裝和面鉤時只需對準卡槽向上用力旋轉(zhuǎn)扣合到位即可，不管是安裝還是拆卸，實際操作你都會覺得非常簡單，另外防濺投料蓋設(shè)計的安裝方式也很簡單，只需對準機頭向上一推就可以了。

制作美食方面，九陽多功能廚師機在說明書和微信公眾號上都提供了美食教程，如果是美食達人可以忽略，這次我就按照說明書上制作了一個原味蛋糕，準備的食材有雞蛋、檸檬、牛奶、低筋面粉、白砂糖、玉米淀粉、玉米油這些食材。

制作蛋糕，需要將每一樣食材的配比弄好，不熟悉的可以查看說明書，首先第一步是準備兩個大一點碗，然后將蛋黃和蛋清分離出來。

接著把蛋清倒入攪拌鍋內(nèi)，首先開啟6檔模式攪拌蛋清，看到里面是大泡狀態(tài)時倒入三分之一的白砂糖，打發(fā)到細膩小泡后再倒入三分之一的白砂糖，接著調(diào)到5檔，將玉米淀粉、檸檬汁、剩余的三分之一白砂糖倒進去，最后調(diào)到4檔繼續(xù)打發(fā)。

當攪拌鍋的蛋清和白砂糖混合均勻后，它呈現(xiàn)的狀態(tài)類似于奶油狀態(tài)時就可以盛出來備用。

制作蛋糕的，第二個步驟就是攪拌蛋黃，這個時候需要用到攪拌槳，將蛋黃倒入攪拌鍋后，將玉米油和牛奶也一起倒進去攪拌，這個時候調(diào)到4檔即可，當它們攪拌均勻后就可以倒入低筋面粉了一起攪拌了。

當攪拌鍋內(nèi)無干面粉的狀態(tài)時就說明蛋黃糊攪拌好了，這個時候就把之前制作好的蛋清倒入一起攪拌，直到它們重復(fù)攪拌均勻即可。

最后一個環(huán)節(jié)就是蛋糕加熱了，有條件的倒入模具內(nèi)放在烤箱制作，沒烤箱的可以用電飯煲制作，電飯煲內(nèi)膽首先要刷上一層油，然后將面糊倒入進去，震動一會底部將大氣泡震出來，然后放入電飯煲設(shè)置1小時即可。

下面就是我用電飯煲制作的蛋糕，我覺得效果還不錯，果然機器制作的就是手工要好一些，以前用手打發(fā)蛋清要十幾分鐘，手都攪的酸痛，而九陽多功能廚師機只需要幾分鐘就搞定了。

接著我又用九陽多功能廚師機制作了包子，這次用到的食材是高筋面粉、酵母、餡料這些，制作前先將和面鉤安裝上去，然后將攪拌鍋內(nèi)倒入適量面粉，酵母用溫水泡開備用，將機器開啟三檔，慢慢的倒入泡好的酵母水進去，根據(jù)鍋內(nèi)的情況適當加入溫水進去，如果太濕就加面粉，太干就加水。

如何辨別面團是否和好，只需要根據(jù)攪拌鍋內(nèi)無明顯大量干粉或者面團過于稀釋的狀態(tài)就說明和好了，比如我下面的這個狀態(tài)，這個時候需要用保鮮膜將其覆蓋讓面團發(fā)酵，這個時候就可以準備餡料了，肉餡、蔬菜餡都可以，將它們切碎后放在攪拌鍋內(nèi)用攪拌槳攪拌均勻。

發(fā)酵好的面團可以做面包、饅頭、包子這些，我們可以根據(jù)自己的需求來制作，我這次的是小籠包，不得不說用機器和面真的太方便了，之前從準備工作到和面得花1個小時才能搞定，用九陽多功能廚師機15分鐘就搞定了。

總結(jié):

我個人覺得制作美食其實是一件比較讓人愉悅的過程，不僅可以打發(fā)無聊的時間，全家人都可以跟著享口福，像九陽多功能廚師機這樣的產(chǎn)品可以幫助我們節(jié)約大量時間，人也不會那么累，有了九陽多功能廚師機，我們在家就能吃到自己制作的面包、蛋糕、饅頭、包子等等食物，不僅安全衛(wèi)生，其成本也比在外面買的便宜很多，真心推薦大家也入手一個九陽多功能廚師機。