孩子確診兒童糖尿病后，買東西都要先看配料表和營養(yǎng)成分表才行，但是有些家長看不懂配料表和營養(yǎng)成分表怎么辦？

李主任今天分享四招，教大家如何挑選無糖食品，避免采坑。

第一，配料表里不能有麥芽糖、蔗糖、果糖、葡萄糖等，這些東西大家都是知道的。

第二，不能出現(xiàn)小麥粉、淀粉類的東西。比如一款無蔗糖的蘇打餅，配料表里雖然沒有添加蔗糖，但是排名第一位的是小麥粉。小麥粉是高碳水化合物的東西，它里面的淀粉屬于多糖，也就是屬于糖類。所以你看它的營養(yǎng)成分表時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，每一百克餅干含碳水化合物62.9克，也就是說吃一百克這種餅干就會(huì)吃進(jìn)去62.9克的糖。

所有的含淀粉類的食品，糖友都不能多吃，因?yàn)樗m然沒有添加糖，但是小麥粉、淀粉本身就是高升糖的東西。

第三，也不是所有碳水高的東西都不能碰。比如無糖奶粉中每一百克奶粉含碳水50克，我看了配料表確實(shí)沒有添加糖或者麥芽糊精、淀粉這些東西。那這個(gè)糖是來自哪里呢？就是牛奶里面的乳糖。

奶粉是濃縮的干粉，所以它的乳糖含量會(huì)比純牛奶高一點(diǎn)。但是沖泡奶粉的時(shí)候也是就用那么兩三勺，再加上一大杯的水沖泡的。所以牛奶也好，奶粉也好，只要是無糖的，它的乳糖含量、碳水含量都不高，偶爾沖泡一杯對血糖沒有太大的影響。

第四點(diǎn)，還有一種糖比如纖維素，吃了以后對血糖沒有什么影響，但是它的碳水含量又特別高，這是為什么呢？因?yàn)檫@一類糖是不被人體消化吸收利用的糖碳水化合物。糖類是一個(gè)大家族，不被人體消化分解的這一類糖，對血糖沒有什么影響。大家在看營養(yǎng)成分表的時(shí)候，要結(jié)合配料表一起來看。

還要特別注意，有的廠家營養(yǎng)成分表上面是每35克含碳水多少，每20克含碳水多少，如果按100克來算的話，其實(shí)碳水含量并不低。

有人會(huì)問，每100克含多少碳水含量才算低呢？糖友才可以放心選呢？

這個(gè)沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)，每100克含碳水十幾克當(dāng)然不算高，但是每100克含碳水五六十克當(dāng)然就算很高了，因?yàn)槊?00克熟米飯也才27克的碳水。但是究竟吃多少碳水還是需要根據(jù)孩子每天需要攝入的量來計(jì)算，只要總量不變就可以，不必糾結(jié)在某一處。