2022年2月3日? ? ? ? ?星期四? ? ? ? ? ? 天氣晴

今天睡了一個懶覺，放松一天。然后去人民公園轉(zhuǎn)了一天，發(fā)現(xiàn)大家對冬季運動很感興趣，感覺很好玩，雖然沒有上去運動運動，但是感覺是真的好玩。

人也非常多，天氣晴朗，是個運動的好日子。中午也去吃了個大餐，雖然有些不太近人意，但是還是挺好吃的。

雞紅薯，這道菜做起來很簡單，而且沒有什么技術(shù)含量，我覺得這是個點菜的失敗吧！我跟肯德基的雞米花沒啥區(qū)別的，做的重點可能是配盤可能好看一點，這里就不詳細(xì)介紹。

這道菜也沒有什么技術(shù)含量，但是是一道很下飯的菜，屬于小菜類型的川菜。首先，他所說的米豆腐實際上就是米粉啊，首先大米淘換出來的米粉，做成碗狀，上鍋清蒸。其次就是勾芡，打郫縣豆瓣醬，肉末，小蔥，蒜還能稍微擱點料酒和醬油調(diào)制的芡。先后順序可能有差別。你說含量并不高，最后一步很關(guān)鍵，勾芡蓋在已經(jīng)用井字刀切好的米粉上。我個人認(rèn)為這道菜雖然很下飯，但技術(shù)含量不高。

水煮魚這道菜已經(jīng)家喻戶曉，也是一道川菜。其制作法已經(jīng)已經(jīng)很簡單，甚至他已經(jīng)更加精簡了。唯一的技術(shù)活就是片魚，把這一條魚能片得相對比較單薄，也是個技術(shù)活。和我個人認(rèn)為活魚還比較好片，如果是凍魚的話，口感會差一些。

醬牛肉的口感很好，是提前煮好，放到冰箱中冷凍切后，微波爐解凍后上來的。牛肉的肉感沒有那么緊致，而且吃醬牛肉上醋，我比較我比較詫異，這到底是種什么吃法？從個人角度來說，不是很喜歡這種吃法。沒有突顯醬牛肉的肉味吧？

總體來說，仨人吃這個有點后悔。都不能吃辣，還非要點辣，有點執(zhí)拗的環(huán)節(jié)。

日記寫完晚安