茶百道開店選址亮點：清晰用戶畫像+9家連鎖店霸屏營銷！
估值180億的餐飲品牌，靈活的開店選址讓其兩年新增三倍店鋪體量，開店選址干貨
據(jù)媒體透露：8月15日晚，*百道向港交所遞交招股書，正式向IPO發(fā)起沖擊。招股書顯示，2022年*百道實現(xiàn)營收為42.3億元，凈利潤為9.65億元，凈利潤率達到22.8%。這距離其今年6月份正式完成首輪融資，僅過去2個月時間。媒體還透露其完成了估值約180億、募資約10億元的融資。
盡管門店規(guī)模不及蜜雪冰城（其最新門店數(shù)達到3萬家以上）的1/4，但*百道確實是比蜜雪更賺錢的存在。根據(jù)蜜雪招股書顯示，其2021年凈利潤率尚且僅為18.5%。
據(jù)城市地圖官方數(shù)據(jù)顯示：今年以來，人均消費16元的*百道，門店數(shù)已經(jīng)從年初的6361家，增至8月8日的7111家。面積要求在30--60平米的門店在全國覆蓋了31個省份，324個城市。
城市地圖官方數(shù)據(jù)
其中浙江省的*百道門店數(shù)量在全國范圍內(nèi)數(shù)量最多共有840家，江蘇省707家。此次沖擊IPO，顯然是為進一步的擴張，籌集必要的糧草彈藥。
城市地圖官方數(shù)據(jù)
*百道可能是疫情之下跑的最快的一家頭部茶飲品牌。2020年營收僅為10.8億元，2022年營收已經(jīng)到了42.3億元，僅兩年時間，體量增了三倍之多，門店數(shù)也從2020的2242家，增長至2022年的6361家。
*百道對外賣人群有著清晰的用戶畫像：年輕人是絕對主力。根據(jù)城市地圖數(shù)據(jù)顯示：門店周邊半徑3公里范圍內(nèi)25--34歲人口數(shù)量最多，占比26.79%，其次就是35--44歲人群，占比24.15%。35歲及以下的年輕群體，合計占外賣平臺人群達到超過八成，這與茶飲的人群有著高度重合度。
用城市地圖觀察城市門店分布占比情況，新一線及以下城市是最大的市場，占比約九成。
2020-2021年，一線城市店鋪數(shù)量整體從約9%增至11%，凈增僅約400家門店，同期主要門店增量，發(fā)生在新一線城市及以下城市，合計凈增了約2400家，基本完成對西南、華東、華南主要城市的布局。
彼時，喜茶的門店主要還集中在一線市場，無暇下沉。其中在2020年，喜茶600余家門店當中，上海、深圳兩大城市分別有約90家、100+家，并且剛開始往新一線及二線城市下沉。另一邊的蜜雪冰城，盡管本身在下沉市場深耕已久，但整體選址策略更多是抓線下高流量點位，外賣比重本身并不高。
那么*百道又是如何選址的呢？
以杭州市*百道這家門店為中心，利用城市地圖選址工具獲取周邊三公里范圍內(nèi)的人口數(shù)據(jù)、配套設(shè)施和周邊業(yè)態(tài)數(shù)據(jù)可知：周邊3公里范圍內(nèi)共有9家連鎖店，分布在核心區(qū)、重點區(qū)和輻射區(qū)。
周邊常駐人口65.81萬人，居住人口37.8萬人，工作人口33.61萬人，人口密度高于本市平均值。
城市地圖官方數(shù)據(jù)
周邊常駐人口分布密集處存在這67個商業(yè)區(qū)，其中超級超市共有6個，商場共有48個，特色商業(yè)街共有13個。大型商超會給區(qū)域帶來大量人流。
城市地圖官方數(shù)據(jù)
*百道可能是頭部茶飲里，外賣訂單比例最高的一家品牌，外賣訂單占到高達約70%-80%。今年Q1，有97.5%的*百道門店是通過第三方外賣平臺履約線上訂單。周邊公司企業(yè)非常多，這讓線上外賣訂單數(shù)量更多。
城市地圖官方數(shù)據(jù)
外賣的高占比，讓茶百道有更高的選址靈活度。*百道主要門店面積在30--100平米之間，其中截至今年Q1，30--49平米和50--100平門店占比分別達到44.9%、40.5%。城市地圖查詢到周邊在租商鋪共計691套，平均日租金4.13元/m2，平均月租金為132.5元/m2。
城市地圖官方數(shù)據(jù)
周邊相同業(yè)態(tài)的奶茶飲品店鋪共有167家，競爭較大，新進入的品牌要注意仔細考察。
城市地圖官方數(shù)據(jù)
除了周邊配套設(shè)施和周邊業(yè)態(tài)，周邊人群畫像也是線下餐飲重點考察的對象。不同的門店要注意掌握周邊人群畫像和消費場景偏好，合理選擇開店地址。
城市地圖官方數(shù)據(jù)
相較于咖啡，現(xiàn)制茶飲蛋糕足夠大，用戶教育門檻更低，但競爭是殘酷的，機會稍縱即逝，各位老板在抓住機會的同時要努力利用好選址工具考察店鋪周邊具體情況，理論聯(lián)系實際，具體情況具體分析。
