阿膠藕粉粥

【配方］

阿膠粉 10 克、紅糖20克、藕粉、粟米（即小米）各 50克。

【制作】

①阿膠粉放入鍋內(nèi)，加水煮沸，保溫待用。

②粟米洗凈，放入另一砂鍋中，按常法煮粥，待酥爛時(shí)，將阿膠汁調(diào)入粟米粥中，加入紅糖攪拌，在加調(diào)勻的濕藕粉，火中攪拌成藕粉粥即可。

【用法】

早、晚2次分服

阿膠蓮子粥

【配方】

蓮子30 克、阿段粉 10克、糯米 100 克

【制作】

①將蓮子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去蓮心后備用。

②將糯米淘洗干凈，入鍋，加水煮沸，加入阿膠、蓮子，按常法制成糯米粥即成。

【用法】

早、晚分食

阿膠番茄粥

【配方】成熟番茄150克，阿膠粉10克，粟米100克，精鹽、味精各適量。

【制作】

①先將番茄擇洗干凈，放入溫開水中浸泡片刻，沖洗后，將其切碎，連皮剁成番茄糊，盛入碗中備用。

②粟米淘洗干凈，放入燒鍋，加適量水，大火煮沸，改用小火煨煮30分鐘，放入番茄糊，繼續(xù)用小火煨煮成粥。

③阿膠粉加入番茄粥，再煮1-2沸，加精鹽、味精調(diào)勻即可。

【用法】

每日1劑，早、晚2次分服。