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瑞幸咖啡、鍋圈食匯都在學(xué)的門店盈利擴張方法:門店運營管理手冊

2022-08-25 16:46 作者:標桿銷售  | 我要投稿

每一家連鎖品牌都必須要有自己的門店運營管理手冊,而門店運營管理手冊包含很多手冊,其中最重要的就是店長手冊和銷售話術(shù)手冊!

店長作為店鋪的核心人物,要有老板意識,用老板的思維去定位自己,是給別人打工還是給自己打工,用老板的思維去思考問題!店長標準化復(fù)制,快速培養(yǎng)合格店長是我們連鎖品牌需要解決的問題。

把員工放在自己前面,站在員工的角度做事,員工感受到公司對他的新人和尊重,他會加深自我的價值感和成就感。

把公司的目標分解,然后轉(zhuǎn)換成員工的目標;把公司的目標和員工的目標相結(jié)合,因為我們上午也說過大部分的員工在公司是以個人身份工作,員工無意識去跟公司的利益和目標結(jié)合,那我們要把目標分解再分解,員工在完成店鋪目標的過程中就會完成個人目標,這會是激發(fā)員工強烈的歸屬意識和積極的工作熱情。

店長階梯式成長,通過星級標準制定店長成長模式表格圖,按照能力圖,匹配職位,這樣更能激發(fā)每個員工的動力,通過自己的工作態(tài)度,勝任自己所追求的目標!

招聘5個1策略,這個是目前我最需求的!立馬落地實施!

1、一個才藝表演測試性格

2、一個成功案例,測試動力。最有成就的事情,細節(jié)觀察,了解過程

3、一個失敗案例,測試總結(jié)能力

4、一個期望,測試動力,對未來的憧憬,有沒有做規(guī)劃

5、一本書隨意讀一頁,測試理解能力,表達能力

店長標準化的工具能更有效幫助品牌高質(zhì)量的發(fā)展和提升效率;培訓(xùn)員工的三個要素,知識、技能、態(tài)度,有了清晰的了解,在溝通帶教過程中去了解員工的態(tài)度和意愿度,再去衡量,再針對性進行知識和技能培訓(xùn)!

主要還是對店長和店鋪的工作流程手冊的編制做到了一個承上啟下的幫助,也深入淺出的詮釋了店長每項工作的意義和編寫手冊的目的含義,尤其是到了最高境界就是化繁為簡,工具只是工具,關(guān)鍵還是選對人,用對人,每天都在按流程做的時候,通過70%的經(jīng)營提升自己和所以下屬。30%的科學(xué)管理,適當放權(quán)工作的重心不能偏離。


門店銷售話術(shù)手冊:銷售流程、銷售工具、提問策略、銷售話術(shù)、產(chǎn)品賣點、成交方法、售后服務(wù)......

店長手冊:店長崗位職責(zé)、店長工作流程、員工管理、陳列標準、門店運營、投訴管理、績效考核......

一套店長/銷售標準化手冊:提煉方法

一套店長/銷售標準化手冊:編寫方法

一套店長/銷售人才復(fù)制:訓(xùn)練方法

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