食管癌是生活中比較常見的惡性腫瘤，通常會引發(fā)多種癥狀，像常見的局部疼痛，吞咽困難，身體消瘦都和食管癌有關(guān)。嚴(yán)重時還會發(fā)生轉(zhuǎn)移，危及生命。食管癌的危險性不容小覷，因此，在日常生活中應(yīng)注意避免食管癌的相關(guān)風(fēng)險因素。食管作為消化道重要的一部分，因此，在食管部位發(fā)生的惡性腫瘤與飲食有著不可分割的關(guān)系。

近年來食道癌的患者呈現(xiàn)逐年遞增趨勢，這與個人的不良飲食方式密切相關(guān)。那么什么樣的飲食習(xí)慣會增加我們患食道癌的風(fēng)險呢?北京四惠西區(qū)醫(yī)院王澤民主任指出，這4種不良飲食會引起食道癌，我們一起來看看吧!

1、腌制食品

腌制類食物含大量的亞硝酸鹽，在體內(nèi)分解的過程中可能產(chǎn)生亞硝胺類化合物，這是一種致癌物，可對食管黏膜造成化學(xué)性損傷，增加癌變概率。在國內(nèi)，粵東、閩南等食管癌高發(fā)的地區(qū)，都有吃燙食、腌制、熏制食品的喜好。

2、過度吃燙食

長期食用溫度較高(≥65°)的燙食燙飲，很容易刺激食道，造成粘膜受損，經(jīng)常吃燙的食物容易燙壞胃的保護膜，進而患上某種腸胃疾病，會造成口腔黏膜充血，進而導(dǎo)致口腔潰瘍，使得舌根細(xì)胞發(fā)生變異，還會損害食道黏膜，甚至引發(fā)食道癌。

3、吃粗糙的食物

不仔細(xì)咀嚼的話，吃粗食容易使得食管內(nèi)壁黏膜受到劃傷，反復(fù)遭受這種機械性劃傷，食管黏膜很容易發(fā)生一些炎癥和潰瘍現(xiàn)象。久而久之，可能會誘發(fā)食管癌的出現(xiàn)。

4、長期抽煙喝酒

喜歡抽煙喝酒的患者，一定要戒煙戒酒，以免病情更加嚴(yán)重。而且據(jù)統(tǒng)計顯示，長期大量飲用啤酒的人，其發(fā)生危險性要比不飲酒的人高出10倍。而吸煙對于食管癌的發(fā)生也具有很重要的作用。長期吸煙的人患是食道癌的危險性也會隨著其吸煙量的增加而增加，如果某個人一天的吸煙量超過10支的話，那么其患病的危險性將非常大。

現(xiàn)在每個人的生活條件都提高了，在飲食上有了更多的選擇，所以不健康的飲食習(xí)慣必須徹底改變，因為只有這樣才能避免疾病。為了避免疾病對身體造成傷害，在享受美食的同時，一定要把健康放在第一位，徹底改掉不正確的飲食習(xí)慣，從源頭上杜絕各種疾病。