座中持箸客，得味侗家珍。貧歲因封肉，饑時(shí)賴(lài)寄身。清光無(wú)照耀，濁酒好沉淪。楚鳳成深慨，明堂未可恂。 予客桂，聞侗族友人云：酸肉為“侗家三寶”之一，每歲末，選肥五花肉封壇中，用糟酒腌制而成。肥肉較瘦肉味佳。人以白水煮，與予嘗之，味極酸，有過(guò)于醋。作此詠之。