記者丨寧曉敏 見(jiàn)習(xí)生丨陳力

出品丨鰲頭財(cái)經(jīng)（theSankei）

10月11日，中國(guó)濃香名酒高質(zhì)量發(fā)展論壇在上海舉行。作為第十九屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)的首場(chǎng)論壇，來(lái)自國(guó)內(nèi)行業(yè)專(zhuān)家、文化學(xué)者及濃香龍頭掌門(mén)人悉數(shù)登場(chǎng)，就濃香白酒當(dāng)前的市場(chǎng)趨勢(shì)、品質(zhì)價(jià)值、消費(fèi)文化、品牌建設(shè)，以及國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)機(jī)遇等熱點(diǎn)議題展開(kāi)深入探討。

本次論壇由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，五糧液集團(tuán)協(xié)辦。論壇上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉，五糧液集團(tuán)有限公司、五糧液股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)曾從欽，瀘州老窖股份有限公司黨委副書(shū)記、董事林鋒，安徽古井集團(tuán)黨委副書(shū)記、股份公司總經(jīng)理周慶伍等嘉賓圍繞“品質(zhì)濃香，共筑未來(lái)”主題展開(kāi)精彩的思想碰撞，共話濃香白酒核心價(jià)值，探討濃香白酒發(fā)展趨勢(shì)。

曾從欽：白酒競(jìng)爭(zhēng)格局變化前所未有

“當(dāng)前，中國(guó)白酒行業(yè)擠壓式存量競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)正在持續(xù)演進(jìn)，一系列新情況、新問(wèn)題、新挑戰(zhàn)不斷出現(xiàn)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)不斷變化，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局正在加快重塑，呈現(xiàn)出三個(gè)‘前所未有’?！蔽寮Z液集團(tuán)有限公司、五糧液股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)曾從欽在演講中提出了“三個(gè)前所未有”： 一是白酒行業(yè)三個(gè)優(yōu)勢(shì)集中的力度前所未有。行業(yè)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢(shì)企業(yè)、優(yōu)勢(shì)品牌集中的趨勢(shì)愈發(fā)明顯，而且不斷加快。二是外部環(huán)境的復(fù)雜性、不確定性前所未有，白酒行業(yè)正處于有史以來(lái)最為嚴(yán)峻復(fù)雜的發(fā)展時(shí)點(diǎn)。三是白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局顯著變化，前所未有。

從行業(yè)來(lái)看，上半年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)983戶，虧損企業(yè)333戶，虧損面達(dá)到了33.8%，虧損額超過(guò)了20億元，這是從來(lái)沒(méi)有過(guò)的。從頭部企業(yè)來(lái)看，茅臺(tái)一家獨(dú)大，探花之爭(zhēng)愈演愈烈，相關(guān)企業(yè)在市值、收入、利潤(rùn)等核心指標(biāo)各有千秋、各具優(yōu)勢(shì)。

曾從欽認(rèn)為，面臨新一輪市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，要堅(jiān)定品類(lèi)自信，保持戰(zhàn)略定力，既要立足企業(yè)自身看濃香品類(lèi)，更要跳出企業(yè)自身看濃香品類(lèi)，不內(nèi)卷、不內(nèi)戰(zhàn)、不內(nèi)耗，要共同做大市場(chǎng)蛋糕才是濃香白酒可持續(xù)發(fā)展的根本之道、濃香企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根本之道。

同時(shí)，曾從欽指出，共同做大濃香市場(chǎng)蛋糕，競(jìng)爭(zhēng)突破的核心在于如何打破市場(chǎng)認(rèn)知誤區(qū)，引導(dǎo)和重構(gòu)濃香白酒在消費(fèi)群體特別是高端消費(fèi)群體中的價(jià)值認(rèn)知，進(jìn)一步把濃香白酒的價(jià)值優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)換為市場(chǎng)份額，具體要做到“打破四個(gè)誤區(qū)”：第一，打破窖池認(rèn)知誤區(qū)，著力講好濃香白酒的品質(zhì)故事；第二，打破酒度認(rèn)知誤區(qū)，著力講好濃香白酒的低度故事；第三，打破勾調(diào)認(rèn)知誤區(qū)，著力講好濃香白酒的風(fēng)味故事；第四，打破老酒認(rèn)知誤區(qū)，著力講好濃香白酒的價(jià)值故事。

林鋒：濃香名酒推動(dòng)中國(guó)酒業(yè)格局的轉(zhuǎn)變

“濃香名酒是白酒消費(fèi)的引領(lǐng)者和推動(dòng)者，濃香型白酒仍然是發(fā)展速度最快、潛力最大、前景最廣的香型之一，是中國(guó)酒業(yè)崛起和騰飛的重要引擎?！睘o州老窖股份有限公司黨委副書(shū)記、董事林鋒在致辭中表示，今天的濃香名酒正處在全新的歷史性機(jī)遇期，品牌、資金、信息、人才達(dá)到了新的水平，各產(chǎn)區(qū)之間合作紅火開(kāi)展，新技術(shù)、新理念、新構(gòu)想不斷涌現(xiàn)。濃香名酒推動(dòng)了中國(guó)酒業(yè)格局的轉(zhuǎn)變，新一輪白酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)蓄勢(shì)待發(fā)，向品牌集中、向品質(zhì)集中、向文化集中、向原產(chǎn)地集中的趨勢(shì)將更加凸顯。

在林鋒看來(lái)，濃香名酒的未來(lái)已經(jīng)站在關(guān)鍵的十字路口，濃香型企業(yè)應(yīng)一道踐行五同五心精神，加強(qiáng)酒企業(yè)之間的溝通交流，把品牌的多樣性、差異性轉(zhuǎn)化為增長(zhǎng)的潛力和動(dòng)力，吸收更多的智慧與力量，堅(jiān)持互利合作，發(fā)展各自優(yōu)勢(shì)，變贏者通吃為多方共贏，做大市場(chǎng)蛋糕，促進(jìn)行業(yè)大繁榮、大跨越。同時(shí)，應(yīng)該彼此信任，利己達(dá)人，走開(kāi)放融通之路。通過(guò)坦誠(chéng)溝通、增信釋疑，讓名酒企業(yè)秉承和而不同的理念，尊重技術(shù)道路、品牌道路、經(jīng)營(yíng)道路的選擇，繼續(xù)深化行業(yè)合作，助力實(shí)現(xiàn)協(xié)同化變革，推動(dòng)兄弟企業(yè)之間的技術(shù)融合，發(fā)展聯(lián)動(dòng)、成果共享。

周慶伍：未來(lái)的白酒比拼歸根結(jié)底是質(zhì)量

安徽古井集團(tuán)黨委副書(shū)記、股份公司總經(jīng)理周慶伍在致辭中表示，近年來(lái)，白酒行業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)和消費(fèi)升級(jí)的新時(shí)代，形成向名酒集中，向優(yōu)質(zhì)集中的顯著趨勢(shì)，但是橫向來(lái)看濃香型白酒依然存在著發(fā)展不平衡，價(jià)值挖掘不充分，品質(zhì)表達(dá)不突出等問(wèn)題?！敖裉斓纳虡I(yè)主動(dòng)權(quán)掌握在消費(fèi)者手里，未來(lái)的白酒比拼歸根結(jié)底還是質(zhì)量。要反對(duì)任何形式的短期主義和投機(jī)行為，用長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光來(lái)干事業(yè)。”周慶伍認(rèn)為，回歸本源，深入挖掘濃香型白酒品質(zhì)表達(dá)、文化內(nèi)涵和稀缺價(jià)值，合理輸出濃香白酒的文化符號(hào)，在傳播形式上要?jiǎng)?chuàng)新新媒體，拓展新方式，讓濃香型白酒科普知識(shí)、文化故事更加生動(dòng)，更加趣味。

同時(shí)，周慶伍強(qiáng)調(diào)，濃香型白酒企業(yè)合作要加深，要一同努力推動(dòng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)制定統(tǒng)一的出口標(biāo)準(zhǔn)，加快實(shí)現(xiàn)中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一接軌，把更多的濃香型白酒賣(mài)到國(guó)外去，同時(shí)要形成抱團(tuán)出海的姿勢(shì)，聯(lián)合起來(lái)爭(zhēng)取國(guó)家立法支持、關(guān)稅支持等政策，獲得與國(guó)外酒品對(duì)等的貿(mào)易條件?！皥?jiān)持中國(guó)釀，世界香，讓中國(guó)白酒成為世界的語(yǔ)言，讓世界品味中國(guó)濃香?！敝軕c伍表示。

本次論壇上還進(jìn)行了圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)。嘉賓們就探索濃香白酒的工藝品質(zhì)創(chuàng)新與表達(dá)、濃香型白酒國(guó)際化如何去突破、面對(duì)不斷變化的市場(chǎng)需求如何實(shí)現(xiàn)全國(guó)化市場(chǎng)化的布局，以及構(gòu)建和維護(hù)強(qiáng)大品牌形象等核心議題展開(kāi)討論，為濃香名酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展指明方向。