我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅持記錄控糖健康餐

“春天第一豆” 豌豆上市了，你嘗鮮了嗎？

俗話說?“春吃豆，賽過肉”，春天的豆非常有營養(yǎng)又鮮嫩，應(yīng)該擺到你家的餐桌上，不要錯過這“養(yǎng)生豆”。

今天我家做了“雞肉丁炒豌豆” ，豌豆翠綠喜人、清新可口，嘗到了 “春的滋味”。

吃豌豆的好處還真不少：

1.增強人體免疫力，豌豆中有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體所需的各種營養(yǎng)，可以提高對各種疾病的抵抗力。

2.保護視力，鮮豌豆里有豐富的胡蘿卜素、葉黃素，能保護視神經(jīng)，眼睛疲勞干澀常熬夜的人可常吃豌豆。

3.抗菌消炎，鮮豌豆含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等，這是和其他蔬菜不一樣的地方，有不錯的抗菌消炎作用。

4.降糖通便減肥，豌豆富含膳食纖維，比韭菜還高，食用后易產(chǎn)生飽腹感有助于減肥，同時促進腸道蠕動幫助通便，并減少血液里血糖含量，降低了血糖。

溫馨提示

1，豆類食物一定要煮熟了才能食用，以免中毒。

2，想要一年四季吃豌豆，可剝出豆粒直接裝保鮮袋冷凍保存一些，隨吃隨取很方便。

早餐：

1.煎菜包，115克（面粉、韭菜、雞蛋、豆皮的重量。）

2.青椒炒雞蛋，156克

3.煮雞蛋，58克

4.燕麥米湯，1中碗

午餐：

1.煎菜包，115克（面粉、韭菜、雞蛋、豆皮的重量。）

2.雞肉炒豌豆，157克

3.紅燒鲅魚，126克（可食部分。）

4.紫菜苦菊湯，1小碗

晚餐：

1.煎菜包，115克（面粉、韭菜、雞蛋、豆皮的重量。）

2.蘆筍炒雞肉，156克

3.香蔥苦菊湯，1中碗

兩餐之間加水果，86克（沃柑、草莓的重量。）