2．瑪玫哚林式養(yǎng)生茶

有一種食物，乃遺物之精華。其狀似堅(jiān)果、肉似蔬菜、形如水果、味如雞肉，營(yíng)養(yǎng)均衡，生命力強(qiáng)大，把它放在超市里，放上半年，如同一粒小石頭，而投入水中，卻又發(fā)茅了。

這就是豆。黃豆、黑豆、蕓豆、紅豆、白豆、綠豆。中醫(yī)說，綠色保護(hù)肝臟、紅色保護(hù)心臟、黑色保護(hù)腎臟、白色保護(hù)肺臟、黃色保護(hù)脾胃。這個(gè)說法我覺得不完整，每一種不同的顏色的食物，只是含有不同的礦物質(zhì)，雖然可能對(duì)身體的不同器官有益，但是也同樣對(duì)其他器官有益。不管怎樣，如果把各種顏色，各種養(yǎng)分都均衡地搭配組合，就會(huì)有更大的作用。豆類遇水可以發(fā)芽，其活性成分含量很高，是一類不可多得的好食品。營(yíng)養(yǎng)齊全，豐富。

豆的蛋白質(zhì)含量很高，維生素E、維生素C，維生素B的含量都超過許多蔬菜。鈣、鐵、鋅含量更是豐富。同時(shí)含有大量的不飽和脂肪、纖維、酶和抗氧化物質(zhì)，性質(zhì)溫和。經(jīng)過我的組合，更是現(xiàn)代人類一個(gè)最有用的食物。

豆類的缺點(diǎn)，使得許多人不敢多吃，而讓人們沒有能夠真正地好好運(yùn)用。豆類不容易消化，吃了容易脹氣。豆的蛋白質(zhì)中，含有八種必須氨基酸，缺了一種。豆類含有嘌呤較高，讓痛風(fēng)病人害怕。

食物，沒有任何一種是絕對(duì)的好的，如果有，一定在進(jìn)化中被動(dòng)物吃光了、滅絕了。食物來自自然，是生命的一部分。當(dāng)我們需要它的時(shí)候，要學(xué)會(huì)組合來最大地增加好處，減少壞處。

完整、均衡、足量、及時(shí)，是我始終的營(yíng)養(yǎng)觀念。組合的時(shí)候，這是考慮的關(guān)鍵，需要蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、纖維、碳水化合物、水分都能夠含量齊全，配制豐富，然后還要容易消化被身體利用，這就是一門學(xué)問。

用攪拌機(jī)攪拌可以幫助消化，更可以將嘌呤溶解入水中。搭配可以用黑米、小米的氨基酸補(bǔ)齊豆類的不足。

好了，本次健康知識(shí)，暫時(shí)分享到這里

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