義豐祥芝麻油分享絲瓜豆腐湯的做法

原料：絲瓜1根、嫩豆腐2塊、瘦肉70克、姜5片、蒜2瓣、枸杞30粒、鹽2克、雞精2克、生粉2克、椒椒粉2克。

做法步驟：1.瘦肉切片，加胡椒粉、生粉、花生油抓勻腌制十分鐘2.姜切片、蒜切片、枸杞30粒備用3.絲瓜去皮切成小塊，嫩豆腐切成小塊4.鍋內(nèi)加油，下姜片、蒜片小火炒香5.加入絲瓜翻炒至變軟6.往鍋內(nèi)一次性加適量清水并再加入豆腐，煮沸轉(zhuǎn)中火煮三分鐘7.再加入枸杞煮30秒8.最后放入腌制好的肉片煮一下，調(diào)入適量鹽和雞精

小竅門：1、瘦肉需要加配料提前腌制十分鐘，加點胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用2、加點瘦肉可以提鮮，絲瓜和豆腐入鍋后煮兩三分鐘，這樣做出來的湯味道更加好。