五谷雜糧是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧３颂峁┠芰亢妥甜B(yǎng)身體的作用外，它們還具有各自的養(yǎng)生效果?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生作用進(jìn)行了充分的研究。

中醫(yī)認(rèn)為“藥食同源”，五谷雜糧的藥性可以用來(lái)防治疾病，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)用，沒(méi)有副作用。這種“食藥兼用”的理念貫穿了中國(guó)幾千年的飲食文化，五谷養(yǎng)生是中國(guó)飲食文化的精髓之一。

從廣義的角度來(lái)看，食物與藥物一樣，都源于大自然。人們從自然界中的食物中汲取營(yíng)養(yǎng)，獲取能量，以維持人體各個(gè)臟器的正常運(yùn)行。而均衡營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)膳食才能帶來(lái)健康的體魄。人體的健康和食物的攝取息息相關(guān)。在大自然中，普通常見(jiàn)的食物既是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食材也是滋養(yǎng)人體的藥材。食療養(yǎng)生講究的是道法自然。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》提到：“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益”。五谷雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富，其中纖維素與礦物質(zhì)是普通白米的數(shù)倍。豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素是豐富的寶藏。豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)元素能夠提供人體必需的營(yíng)養(yǎng)。

養(yǎng)生旨在通過(guò)各種方法來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的方式，而飲食是其中重要的一環(huán)。中國(guó)自古以來(lái)就有“得谷者昌，失谷者亡”的說(shuō)法，意味著人們需要五谷雜糧，合理營(yíng)養(yǎng)才能身體健康，營(yíng)養(yǎng)失衡會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)問(wèn)題。

近年來(lái)，膳食養(yǎng)生越來(lái)越受人們重視，通過(guò)科學(xué)合理地搭配膳食來(lái)全面合理地補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)有利于改善因飲食不健康導(dǎo)致的許多疾病。然而，如何吃才有利于健康符合國(guó)人的習(xí)慣成了大眾關(guān)注的問(wèn)題。

中醫(yī)認(rèn)為“四時(shí)以胃氣為本”，“有胃氣則生，無(wú)胃氣則死”，而五谷雜糧是胃氣的主要來(lái)源。在《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》中，五谷雜糧位于寶塔的底端是整個(gè)膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)它們能提供人體所需能量和一半以上的蛋白質(zhì)不但富含人體所必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還含有鈣、磷等礦物質(zhì)及維生素相對(duì)大米、白面這些細(xì)糧而言粗糧的碳水化合物含量更低膳食纖維含量更高更有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)調(diào)節(jié)腸壁對(duì)葡萄糖和脂肪的吸收加快脂肪分解。

五谷膳食粉根據(jù)《本草綱目》《黃帝內(nèi)經(jīng)》等中醫(yī)典籍的養(yǎng)生理論綜合國(guó)人的身體飲食結(jié)構(gòu)合理搭配做到“五色、五味、五性、五行”的搭配平和讓人體達(dá)到和諧統(tǒng)一。甄選不同食材的根莖葉花果實(shí)等按照現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)精準(zhǔn)計(jì)算食材配比量以五谷雜糧為重要組成部分再配以堅(jiān)果類(lèi)菌藻類(lèi)籽種類(lèi)花朵類(lèi)果蔬類(lèi)這些源自大自然的植物食材以其獨(dú)特的配方科學(xué)的生產(chǎn)工藝將自然健康的食材配制成營(yíng)養(yǎng)均衡全面豐富的五谷膳食粥。