大家看日綜的時(shí)候經(jīng)常看到吃美食的時(shí)候嘉賓們發(fā)出驚嘆，但實(shí)際去形容口感，除了「 おいし～い！」「 うま～い！」外，你知道還有哪些說(shuō)法嗎？今天我們就來(lái)了解一下用日語(yǔ)該怎樣描述對(duì)食物的感受吧！

プリプリ（QQ彈彈）

「プリプリ」能讓人想到蝦。這個(gè)表達(dá)可 用來(lái)形容蛋黃醬蝦仁及日式炸蝦等蝦類(lèi)料理，當(dāng)然除此之外還可以用于描述鮭魚(yú)子、墨魚(yú)、鮮魚(yú)等的口感，以及新鮮生魚(yú)片的賣(mài)相。若是想形容口感上稍有嚼勁的赤貝或鯛魚(yú)等食物，則可以使用「コリコリ」（咔哧咔哧）一詞。

しこしこ（筋筋道道）

「しこしこ」是用在有筋道的烏冬面及拉面等面類(lèi)身上的，形容面條柔韌、爽口彈牙，入口時(shí)的粘勁兒恰到好處。

モチモチ（黏黏糯糯）

「モチモチ」 這個(gè)詞來(lái)源于年糕(餅「もち」)，形容黏黏糯糯的感覺(jué)（口感）。一般指代食物柔軟、有粘性，也指皮膚柔軟有張力的樣子。

這些語(yǔ)言共通的一點(diǎn)在于它們都是擬聲、擬態(tài)詞，而且都是用來(lái)表現(xiàn)口感的。

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「美味なるものには音がある」

“美味的東西會(huì)說(shuō)話(huà)”

「コクがあるのにキレがある」

“濃郁而又清爽”

這兩句表達(dá)都是1980年代中期大獲成功的廣告宣傳語(yǔ)。“美味”、“濃郁”、“清爽”無(wú)一不是與味覺(jué)相關(guān)的詞語(yǔ)，這里有個(gè)頗有意思的相關(guān)調(diào)查——隨著時(shí)代的變化，關(guān)于美味的表達(dá)正在從味覺(jué)系向口感系發(fā)生轉(zhuǎn)變。

這個(gè)調(diào)查花了7年的時(shí)間去研究不同性別及年代對(duì)于美味表達(dá)的青睞度，從中我們可以看出「 コクがある」（口感濃郁）這一表達(dá)很受男性歡迎，處于排行榜前列，而對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，它的重要性在慢慢減弱，相比之下 「モチモチ」（黏黏糯糯）「もっちり」（口感勁道）這些形容口感的語(yǔ)言開(kāi)始大受青睞。

表達(dá)口感時(shí)會(huì)出現(xiàn)的詞

もちもち：軟糯，有勁道。

ねばねば：黏糊糊。

代表食物：納豆

ふわふわ：軟乎乎，軟綿綿

かりかり：酥脆

トロトロ：軟軟黏黏，入口即化

ザクザク：酥脆，嘎嘣脆

ぶるぶる：Q彈，彈性十足

代表食物：果凍、布丁

サクサク：脆脆的

バサバサ：干巴巴的

ベトベト：濕漉漉，黏糊糊的

ざらざら：粗糙，不光滑，顆粒感

しっとり：濕潤(rùn)的

ねっとり：軟而黏，黏糊糊

なめらか：光滑的

クリーミー：奶油感強(qiáng)，富含奶油，奶油味重的

かたい：硬

やわらかい：軟

水っぽい：水分多，味道淡

筋っぽい：口感粗糙，經(jīng)絡(luò)感強(qiáng)

ゴムみたいな：像橡膠一樣有彈性的，(難咬)

都說(shuō)口感的表達(dá)是感覺(jué)上的東西，所以人們理解起來(lái)都很容易，但若換成味覺(jué)上的表達(dá)，第一反應(yīng)都是直呼好吃，但之后若沒(méi)有吃評(píng)的經(jīng)歷，不學(xué)著在實(shí)戰(zhàn)中去磨練表達(dá)能力的話(huà)，是沒(méi)法做到表現(xiàn)生動(dòng)的。

日語(yǔ)中關(guān)于“吃”的各種說(shuō)法

飲み食い——吃喝、飲食

立ち食い——站著吃

買(mǎi)い食い——買(mǎi)零食吃

つまみ食い(ぐい)——偷嘴吃

大食(たいしょく)——多食、飯量大

小食(しょうしょく)——飯量小

暴飲暴食(ぼういんぼうしょく)——暴飲暴食

食べ放題(ほうだい)——隨便吃(自助)

飲み放題(ほうだい)——隨便喝(自助)

食べ過(guò)ぎ——吃過(guò)量

飲み過(guò)ぎ——和過(guò)量

絶食(ぜっしょく)——絕食

斷食(だんじき)——絕食

給食(きゅうしょく)——供給飲食

試食(ししょく)——品嘗

美食(びしょく)——美食、講究飲食

偏食(へんしょく)——偏食

粗食(そしょく)——粗食

米食(べいしょく)——以米為主食

パン食(しょく)——以面包為主食

朝ご飯(あさごはん)——早餐，早飯。

朝食(ちょうしょく)——早餐，早飯。

朝飯(あさめし)——早餐，早飯。

晝ご飯(ひるごはん)——午飯

晝食(ちゅうしょく)——午飯，午餐。

晝飯(ひるめし)——午飯，午餐。

おひる　——午飯

晩ご飯(ばんごはん)——晚飯

晩飯(ばんめし)——晚飯

夕食(ゆうしょく)——晚飯，晚餐。

夜食(やしょく)——夜餐

晩酌(ばんしゃく)——晚餐時(shí)飲酒

外食(がいしょく)——在外面(飯館，食堂)吃飯

弁當(dāng)(べんとう)——盒飯

雖然在大部分情況下，一句 「おいし～い！」就可以走天下了，但多掌握一些形容食物的詞匯是沒(méi)壞處的，這樣也方便以后給日本友人安利中國(guó)美食嘛（doge）~