記者丨曉敏 見習(xí)生丨易寒

出品丨鰲頭財(cái)經(jīng)（theSankei）

近日，鹽津鋪?zhàn)樱?00783.SZ）表示，公司產(chǎn)品從【高成本之下的高品質(zhì)+高性價(jià)比】升級(jí)成為【低成本之上的高品質(zhì)+高性價(jià)比】。

鰲頭財(cái)經(jīng)發(fā)現(xiàn)，根據(jù)黑貓投訴平臺(tái)顯示，鹽津鋪?zhàn)佣啻卧庀M(fèi)者投訴，在其產(chǎn)品中吃出頭發(fā)、塑料、螺絲、蛆等各類異物。

近日，鹽津鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)張學(xué)武公開表示，公司將全面推進(jìn)落實(shí)“三年百億銷售戰(zhàn)略規(guī)劃”。

2022年前三季度，鹽津鋪?zhàn)訝I(yíng)業(yè)收入19.69億元，按照張學(xué)武的說(shuō)法，接下來(lái)三年，公司年均增長(zhǎng)速度或許要超過(guò)50%，這個(gè)壓力顯然是非常之大的。

首次公開提出“低成本”運(yùn)營(yíng)

鹽津鋪?zhàn)右獡Q一種活法。

鹽津鋪?zhàn)颖硎荆?jīng)歷2021年二季度起4個(gè)季度轉(zhuǎn)型升級(jí)之后，公司轉(zhuǎn)型升級(jí)效果逐步顯現(xiàn)，公司產(chǎn)品從【高成本之下的高品質(zhì)+高性價(jià)比】升級(jí)成為【低成本之上的高品質(zhì)+高性價(jià)比】，由渠道驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)升級(jí)為【產(chǎn)品+渠道】雙輪驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)。

鰲頭財(cái)經(jīng)發(fā)現(xiàn)，這是鹽津鋪?zhàn)邮状喂_表示走“低成本”之路。

一句“高成本”變成“低成本”，鹽津鋪?zhàn)舆€能保證“高品質(zhì)”和“高性價(jià)比”。

10月26日，鹽津鋪?zhàn)影l(fā)布業(yè)績(jī)公告顯示，公司前三季度營(yíng)業(yè)收入達(dá)19.7億元，同比增長(zhǎng)21.01%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為2.19億元，同比增長(zhǎng)182.85%。

其中，第三季度，鹽津鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入7.6億元，同比增長(zhǎng)34.73%；凈利潤(rùn)8978.37萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)213.19%。

比較來(lái)看，三只松鼠（300783.SZ）前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入53.33億元，同比減少24.57%；凈利潤(rùn)9349.96萬(wàn)元，同比減少78.86%。其中，公司三季度營(yíng)業(yè)收入12.19億元，同比下滑32.63%；凈利潤(rùn)1136.53萬(wàn)元，同比下滑87.43%。

良品鋪?zhàn)樱?03719.SH）前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入70.02億元，同比增長(zhǎng)6.61%；凈利潤(rùn)2,87億元，同比下滑8.84%。

相比之下，鹽津鋪?zhàn)拥臉I(yè)績(jī)表現(xiàn)還是比較不錯(cuò)。

業(yè)績(jī)預(yù)告修正公告中，鹽津鋪?zhàn)颖硎?，公司受到原材料價(jià)格上漲影響，2022年1-9月，大豆油、蛋品、棕櫚油、大豆蛋白等部分原材料仍有不同程度的價(jià)格波動(dòng)，增加了部分原材料采購(gòu)成本，導(dǎo)致部分產(chǎn)品生產(chǎn)成本有所上升。

鹽津鋪?zhàn)舆€表示，公司持續(xù)加大研發(fā)費(fèi)用投入，而且2022年1至9月所得稅前列支股份支付費(fèi)用合計(jì)4363.87萬(wàn)元，其中2022年7至9月所得稅前列支股份支付費(fèi)用1273.64萬(wàn)元。

值得注意的是，2022年半年報(bào)顯示，三只松鼠投食店新開1家，閉店56家，截至期末累計(jì)85家；聯(lián)盟店新開37家，閉店182家，截至期末累計(jì)780家。

總體看來(lái)，三只松鼠投食店凈閉店55家，聯(lián)盟店凈閉店145家，共計(jì)200家。

“高品質(zhì)”背后的投訴

從時(shí)間節(jié)點(diǎn)來(lái)看，鹽津鋪?zhàn)?021年二季度起的4個(gè)季度進(jìn)行了轉(zhuǎn)型升級(jí)，但公司降低成本運(yùn)營(yíng)之下，真的能有“高品質(zhì)”嗎？

10月20日，有消費(fèi)者在黑貓投訴上稱，于10月5日在鹽津鋪?zhàn)邮称菲炫灥曩?gòu)買了八十包片裝毛肚，于10月8日收到貨。10月15日在吃片裝素毛肚的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一個(gè)黑線一樣的異物粘連在片裝毛肚上。

還有消費(fèi)者投訴稱，9月25日買的鱈魚腸，10月11日早上打開發(fā)現(xiàn)里面一個(gè)全是蛆，生產(chǎn)日期是9月13日。

一位消費(fèi)者投訴表示，在線下買到的鹽津鋪?zhàn)佑衩啄c里面有異物，有雜質(zhì)，有鐵絲。

據(jù)瀟湘晨報(bào)6月報(bào)道，一位消費(fèi)者在網(wǎng)上買了大約50包鹽津鋪?zhàn)铀嘏Ｅ?，吃了一半后，再撕開一袋新包裝時(shí)，發(fā)現(xiàn)竟然長(zhǎng)霉了。

鹽津鋪?zhàn)邮酆罂头硎?，“食品發(fā)霉需核實(shí)處理，無(wú)法通過(guò)圖片做判斷，已將趙先生的反映作登記，后期會(huì)有工作人員與之聯(lián)系”。

商家客服首先表示愿意賠償幾袋產(chǎn)品，趙先生沒有同意；客服之后又稱“協(xié)商10倍的一個(gè)賠償，一共是190元”，表示沒有疑問的話將給趙先生打款。趙先生依然沒有同意，“確實(shí)無(wú)法接受。”他提出將賠償金額從1000元降至500元，雙方?jīng)]有達(dá)成一致。

資料顯示，2021年，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)，鹽津鋪?zhàn)由a(chǎn)的黑糖話梅（話化類蜜餞）被檢出鉛（以Pb計(jì)）含量檢測(cè)值為3.27（mg/kg），達(dá)到限量值的3倍以上。

近日，鹽津鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)張學(xué)武公開表示，鹽津鋪?zhàn)訉⑷嫱七M(jìn)落實(shí)“三年百億銷售戰(zhàn)略規(guī)劃”，進(jìn)一步加大固定資產(chǎn)投資，強(qiáng)化創(chuàng)新研發(fā)，努力打造成為世界級(jí)優(yōu)秀企業(yè)，為食品等行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能提效。

目前看來(lái)，張學(xué)武的愿望能否實(shí)現(xiàn)是個(gè)問號(hào)，但“質(zhì)量關(guān)”如何能把好才是關(guān)鍵。