錢大媽算得上眾多社區(qū)生鮮品牌中的一個傳奇。

自成立至今，錢大媽依靠“不賣隔夜肉”的營銷理念迅速風靡了整個生鮮行業(yè)市場。度過野蠻生長階段，錢大媽的發(fā)展步伐減緩，進入精耕細作時期。現(xiàn)如今，錢大媽又面臨什么樣的處境？我們或可關注一下——?

2012年，馮冀生在廣東成立了“錢大媽”品牌，喊出了“不賣隔夜肉”的口號，同時打造獨特的“日清”模式。所謂“日清”模式，即錢大媽加盟門店從晚上7點開始打折，每隔半小時再降低一折，時間越晚，打折力度越大，到晚上23:30時，更是直接免費贈送。

從實際情況來看，這個策略確實有效，錢大媽也迅速贏得了顧客的青睞。2013年，錢大媽進入社區(qū)生鮮領域，開設第一家標準社區(qū)門店，實現(xiàn)了全品類經(jīng)營。此后十余年，通過穩(wěn)定運營模式+創(chuàng)新經(jīng)營策略，錢大媽逐漸成為社區(qū)生鮮行業(yè)的領軍品牌。?

近兩年，關于錢大媽發(fā)展情況的各種聲音層出不窮，各種信息陸續(xù)傳出，讓人們難辨真假。其實，發(fā)展步伐減緩是品牌保持長期穩(wěn)定發(fā)展的重要舉措之一，從其全國各地加盟商穩(wěn)定盈利不難看出，錢大媽的運營理念和模式都是正確且具有參考意義的。尤其是錢大媽最新啟動的預制菜項目，也是其長遠發(fā)展的又一有力舉措。?

錢大媽主打短保類預制菜，與其日清模式結合，強調“新鮮”概念。在與老壇子、農耕記等連鎖餐飲建立合作后，錢大媽于旗下加盟門店陸續(xù)上線預制菜產(chǎn)品，得到了較好的市場反饋。

有相關分析認為，目前預制菜賽道聚集了較多的企業(yè)和資本。錢大媽在深耕多年的生鮮領域之外，選擇全新領域實現(xiàn)快速發(fā)展，最終戰(zhàn)況如何尚未可知。但不可否認的是，錢大媽此舉是極具創(chuàng)新意義的，預制菜的推出，為其加盟商實現(xiàn)更多盈利壘砌了堅固基礎。

從全國各地加盟商的發(fā)展現(xiàn)狀來看，“不賣隔夜肉”的錢大媽值得信賴與肯定。而對于其未來怎樣發(fā)展？發(fā)展情況如何？各位或可期待一下。