木聚糖酶，是專一降解木聚糖的一類酶制劑，可催化木聚糖分解為還原性寡糖和單糖，是利用生物工程技術(shù)提取制得，可以廣泛應(yīng)用在造紙、飼料、食品飲料等生產(chǎn)加工領(lǐng)域，在釀造、飼料工業(yè)中，木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業(yè)中的原料細(xì)胞壁以及β-葡聚糖，降低釀造中物料的粘度，促進(jìn)有效物質(zhì)的釋放，以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，并因而更易取可溶性脂類成分。

木聚糖酶主要應(yīng)用領(lǐng)域

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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木聚糖酶在自然界中分布廣泛，在動(dòng)物、植物、微生物體內(nèi)均有存在，例如甲殼動(dòng)物、無脊椎動(dòng)物、多種陸地植物、藻類、細(xì)菌、真菌等。由于微生物種類多，且繁殖速度快，目前以微生物為來源的木聚糖酶是主要產(chǎn)品類型，主要利用細(xì)菌、真菌進(jìn)行發(fā)酵，從發(fā)酵液中提取得到。其中，利用細(xì)菌可提取得到堿性木聚糖酶、酸性木聚糖酶，利用真菌可提取得到堿性木聚糖酶。

木聚糖酶分類

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在全球市場(chǎng)中，木聚糖酶相關(guān)生產(chǎn)商主要有丹麥諾維信（Novozymes）、丹麥丹尼斯克（Danisco）、荷蘭帝斯曼（DSM）、德國AB酶制劑（ABEnzymes）、德國巴斯夫（BASF）、美國凱明（Kemin）、美國杰能科（Genencor）等國外企業(yè)，以及廣東溢多利生物科技股份有限公司、山東隆大生物工程有限公司、安迪蘇生命科學(xué)制品（上海）有限公司等國內(nèi)企業(yè)。

全球木聚糖酶市場(chǎng)主要生產(chǎn)商

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